Buenas
Prácticas
Pecuarias
en la
Producción
de la Leche
Para la población: seguridad de que los
alimentos consumidos son inocuos y que no
causarán daño a su salud.
Para el sector:
fortalecimiento, mayor
demanda en el mercado
prestigio y apertura de
mercados.
Según la secretaria de Agricultura y
Desarrollo Rural, el programa tiene como
objetivo producir alimentos inocuos en
favor de la preservación de la salud del
consumidor.
La aplicación de las Buenas Prácticas
Pecuarias (BPP) en la producción de
leche bovina se da desde la extracción
hasta el almacenamiento, distribución o
procesamiento de lácteos y cada
actividad encaminada a reducir
cualquier tipo de contaminación.
Las BPP se implementan a todos los
productores, tanto a grandes como a
pequeños. Sus beneficios son:
El Programa de Sanidad
e Inocuidad y el Senasica
ofrecerá a los
productores ganaderos
capacitación, asistencia
técnica y difusión de las
Buenas Prácticas
Pecuarias.
La Secretaría de Agricultura, a través
del Senasica, otorga certificaciones
gratuitas a los productores pecuarios que
implementen y/o apliquen las Buenas
Prácticas Pecuarias; dicha certificación tiene
un año de vigencia a partir de su emisión.
Para el productor: apertura de Mercado
nacional/Internacional, incremento de
ingresos y fortalecimiento de la actividad.