Actualidad
Industria Agroalimentaria
México 2019
Nuevos Mercados
de Exportación
Crédito: www.mexicampo.com.mx
México ha establecido protocolos sanitarios
para la exportación de productos de origen
animal a 64 países. Entre los principales
consumidores están: Estados Unidos, Japón,
República de Corea y China.
En agosto los técnicos de Taiwán visitaron las plantas
Tipo Inspección Federal (TIF) interesadas en exportar
para conocer todos los procesos.
En este momento, se espera la aprobación para la ex-
portación de carne de res a Perú, de acuerdo a la visita
de los técnicos peruanos y la inspección sanitaria a los
bovinos de México, se realizará una última visita para
auditar la condición de inocuidad en las plantas TIF
interesadas en colocar sus productos en ese mercado.
México planea concretar exportaciones
a diferentes continentes con el fin de
incentivar la producción nacional.
Crédito: tierrafertil.com.mx
L
La autoridad sanitaria de Nicaragua planea una visita de
sus técnicos a establecimiento TIF que desean exportar
carne de ave, ubicado en la península de Yucatán.
a secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural
(Sader) proyecta la apertura de seis nuevos
mercados de exportación en productos cárnicos
de res, cerdo y ave en Asia y América.
En este proceso, el Servicio Nacional de
Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica)
en conjunto con las autoridades sanitarias de los países
importadores están implementado protocolos de revi-
sión zoosanitarios para que los productos ingresen sin
contratiempos.
Según lo acordado, próximamente México estará expor-
tando vísceras de cerdo a China. Se espera que el gobierno
chino dé su visto bueno para que los establecimientos
aprobados puedan enviar también este producto.
De igual manera, continúan las negociaciones con Japón,
Singapur y Taiwán para la exportación de carne de res.
Aunque actualmente, el país exporta carne de res pero
con hueso, se espera que abran mercado para la carne
de res con columna vertebral.
Por otra parte, en Singapur se trabaja para acordar el
modelo de Certificado Zoosanitario de Exportación, y
que los establecimientos habilitados adelanten e inicien
los envíos de los cárnicos.
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Nuevos Mercados de Exportación
Con el propósito de renovar exportaciones, titulares
de la Dirección de Inocuidad Agroalimentaria (DIA) de
Nicaragua visitaron plantas procesadoras en Jalisco,
Hidalgo y Guanajuato.
En cuanto a la reactivación de exportaciones de carne
de caballo y res con la Unión Europea, el Senasica
trabaja con las instituciones correspondientes para
tratar protocolos próximamente.
En la actualidad, el gobierno mexicano ofrece a la UE
implementar un esquema de segregación de caballos
por 180 días para garantizar la trazabilidad durante
ese periodo, sin la necesidad de un esquema de
confinamiento, lo que resulta incosteable para los
productores mexicanos.
Cabe mencionar que México es uno de los cinco paí-
ses, junto con Estados Unidos, Australia, Portugal y
Suiza, que tienen el reconocimiento de la Organización
Mundial de Salud Animal (OIE) como país libre de
enfermedades más devastadoras de animales: fiebre
aftosa, fiebre porcina clásica, encefalopatía espongi-
forme bovina, perineumonía contagiosa bovina, peste
equina y peste de los pequeños rumiantes, lo que
privilegia el intercambio comercial.
En México, los establecimientos que de-
sean exportar cárnicos deben contar con
certificación TIF.
Crédito: www.gob.mx
Crédito: www.gob.mx
El país cuenta con 468 esta-
blecimientos de sacrificios,
cortes, procesadores de cár-
nicos y frigoríficos de bovino,
cerdo, caprinos, ovinos, aves,
incluso leche y miel.
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