Actualidad
Industria Agroalimentaria
México 2019
Producción
Animal Orgánica
Crédito: pixabay
“Entre los productos modelo
se encuentra la miel, con seis
mil toneladas producidas al
año, principalmente en los
estados de Chiapas, Oaxaca,
Yucatán, Morelos, Campeche
y Guerrero” indicó Fragoso
Sánchez.
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Cabe mencionar que al cierre del
2018 la producción de carne orgá-
nica certificada llegó a las 14 mil
toneladas, mientras que en litros de
leche orgánica se alcanzaron 22 mi-
llones en los estados de Coahuila,
Guanajuato, Nuevo León y Sonora.
Técnicos nacionales e internacionales
se unen en el fortalecimiento de los
reglamentos que rigen al sector
productivo animal orgánico.
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H
ugo Fragoso Sánchez, director general de
Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera,
del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y
Calidad Agroalimentaria (Senasica), informó
que actualmente el Gobierno de México se
encuentra trabajando en la consolidación de normas
jurídicas a fin de asegurar y dinamizar la certificación de
los sectores productivos de huevo, leche, carne de res
y pollo orgánicos.
Con ello se busca fomentar la mejora regulatoria a través
de la implementación de la Ley de Productos Orgánicos,
con el objetivo de entregar a los consumidores más
alimentos certificados, así como también robustecer al
sector pecuario que cuenta con un gran potencial y ha
tenido una creciente demanda.
Fragoso Sánchez, aseveró que la Secretaría de Agricultura
y Desarrollo Rural (Sader) pondrá significativa atención
en la demanda de productos orgánicos de origen animal,
para diversificar la oferta del mercado, a la vez que se
reduce la importación de este tipo de productos.
Por otro lado, la carne de pollo or-
gánica tiene una producción de 937
toneladas, el huevo por su parte llega
a 171 toneladas, siendo los estados de
Estado de México, Jalisco, Morelos,
Nuevo León, Sinaloa y Yucatán, los
principales productores.
Técnicos especialistas de Argentina,
Estados Unidos, España, México,
Reino Unido y Suecia se reunieron
junto a Fragoso Sánchez, con el
propósito de analizar las bases
técnico-científicas y normativas
internacionales que son aplicadas
a la producción orgánica animal,
esto con la principal intención de
fortalecer la Ley de Productos Or-
gánicos de México.
En este encuentro se realizó el
seminario-taller internacional “Pro-
ducción animal orgánica: Alternativa
para su normatividad” desarrollado
por el Senasica, donde los técnicos
asistentes tuvieron un agradable
espacio para el intercambio de ex-
periencias con el fin de implementar
lo necesario en las regulaciones de
cada uno de sus países.
La reunión permitió examinar los
estándares mencionados, con el
fin de aplicarlos al sector agroa-
limentario y de esa forma conse-
guir, en un tiempo más corto, un
incremento en la producción de
los alimentos.
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Fragoso señaló que el inter-
cambio de experiencia desde
la perspectiva de los diferen-
tes países participantes es
importante para actualizar
las regulaciones de México.
Producción Animal Orgánica
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