Entrevista
Industria Agroalimentaria
y chile chipotle mexicano que se pro-
duce aquí para venta en Europa pue-
de tener estos nombres, nadie más
que no sea bajo esas condiciones va
poder vender estos productos en ese
continente con estos nombres.
Los logros que destacamos y el
trabajo realizado lo que pretende
es dar estabilidad al mercado, con
claridad, seguridad al consumidor
y bienestar para el país.
Estos son los temas más importan-
tes que tenemos, puntualmente
hay muchísimos logros, pero lo
importante es que finalmente
tengamos una industria en franco
crecimiento, generando puestos
de trabajo no solamente para el
sector sino para lo que es mucho
más importante, puestos indirectos
en el campo.
Este sector produce aproximada-
mente el 60% de la producción agrí-
cola y piscícola del país, obviamente
el campo es nuestro grandísimo
aliado porque es nuestra fuente de
materia prima, todo lo que hacemos
viene del campo y del mar.
4. ¿Qué proyectos tienen a futuro
para ofrecer a las empresas o
consumidores?
Actualmente estamos dentro de
la dinámica que nos ha generado
las elecciones, la posición que
mantiene la Cámara primero es de
estabilidad, empleo y crecimiento
de la mano con el Gobierno actual
y el entrante.
Seguir vigilantes como lo hemos
estado siempre, de que las nor-
mativas sean para el bien del con-
sumidor, del país y de la industria,
tener un acercamiento importante
con las nuevas autoridades para
trabajar a fin de asegurar que no
haya ningún tipo de paro en estos
meses de transición.
Hay una cosa que está clara, venga
quien venga la gente necesita co-
mer, todos tenemos que comer a
diario y nosotros proporcionamos
algo más del 40% de la alimenta-
ción del país, entonces somos un
sector que a fuerza tenemos que
estar trabajando día con día y me-
jorando continuamente.
Nuestros proyectos van a trabajar
con el Gobierno para apoyar una
transición buena, rápida y sin afec-
taciones a los negocios, por otro
lado seguiremos con las campañas
de innovación que tiene cada una
de las empresas, apoyándolas a
través de nuestros socios estraté-
gicos de forma que tengamos las
últimas tecnologías de punta en las
compañías, para ser cada vez más
productivos y competitivos a nivel
internacional, hoy por hoy creo
que somos una de las industrias
más importantes de alimentos de
América y queremos posicionarnos
más allá de América.
Estamos siempre pendientes de las
renegociaciones del Tratado de Libre
Comercio con los Estados Unidos y
Canadá, y mientras tanto estamos
abriendo el abanico de negocios a
muchos países, tanto de América
como del resto del mundo, princi-
palmente Europa y Asia.
5. Para finalizar, ¿Tiene informa-
ción adicional que considere
importante compartir con la
ciudadanía?
Sí, pensar que los productos en
conservas es la forma más lógica de
poder tener el campo en tu mesa
sin que importe el tiempo que pase
desde que se cultiva, es la forma
de poder comer un producto de
altísima calidad y sano en cualquier
época del año, sin necesidad de que
sea la época de cosecha.
La industria de alimentos mexica-
na es puntera a nivel mundial y lo
es porque invierte muchísimo en
nuevas tecnologías, con frecuencia
se está innovando, es una industria
que aúna la tradición de la cocina
mexicana con la más moderna
tecnología para poder conservar
el campo y ponerlo en la mesa los
consumidores.
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Crédito: Inforural