Informe Especial
Industria Agroalimentaria
La Planeación Agrícola Nacional
suministra la ruta de acción di-
námica, los objeti vos y las metas
sobre las cuales los sectores pú-
blicos, privados, académicos y de
investi gación deben trabajar para
lograr el crecimiento del campo
de forma sostenible y sustentable.
Para la estructuración del Plan
Agrícola Nacional, se analizó el
comportamiento en el consumo
de los cultivos, de los mercados
actuales y los potenciales donde
los productos del campo mexi-
cano podrían posicionarse.
Retos del Sector Agrícola Mexicano
Para la estructuración, diseño e implementación de la Planeación
Agrícola Nacional se deben tener en cuenta los importantes retos en
materia agrícola, entre ellos están:
• Crecimiento demográfi co: se espera que para el 2050 la población
mundial rodee los 9.7 mil millones de personas, por esta razón la
producción de alimentos debe aumentarse en al menos un 50%.
• Crecimiento económico limitado: el aumento del Producto Interno
Bruto (PIB) de países de ingresos medianos y bajos ha sido de 5.1%
anual. Este desarrollo permite que la sociedad pueda diversifi car sus
dietas alimenti cias, especialmente en el incremento del consumo
de proteína animal.
• La competencia por los recursos naturales: el aumento de la pro-
ducción alimentaria se encuentra relacionada con la reducción de
la capa boscosa y la escasez de aguas subterráneas. Por esta razón
es importante que la producción agrícola se base en la conservación
y el uso correcto de los recursos naturales.
México 2018
• Cambio climático: los nive-
les de emisiones de gases
efecto invernadero (GEI) se
encuentran en su máximo
nivel histórico. La agricultura,
silvicultura y otros usos de la
tierra, producen el 21% de
las emisiones globales de GEI.
Teniendo en cuenta esto es
necesario conservar la capaci-
dad de los recursos naturales
para alimentar a la creciente
población y disminuir las emi-
siones de estos gases por la
producción de alimentos. insuficiente suelen ser las
mismas que se encuentran
inmersas en conflictos, los
cuales llevan a la destrucción
física y el robo de cultivos,
ganado, reservas alimentarias
o pérdidas de mano de obra.
También el incremento de los
fenómenos climáticos que
pueden llevar a acentuar la
vulnerabilidad de las personas
y su seguridad alimenti cia. En
México se desarrollarán pro-
cesos equitati vos que tomen
en cuenta los riesgos.
• Insuficiente productividad e
innovación: aunque la pro-
ducción agrícola ha logrado
acrecentarse, el aumento en
la productividad se ha visto
frenado. Prácticas sustenta-
bles e innovadoras como la
agricultura de conservación y
la agricultura climáti ca inteli-
gente permiten incrementar
la productividad agrícola y
fomentar la innovación. • Pobreza, desigualdad e insegu-
ridad alimentaria: la mayoría
de personas que se encuen-
tran en estado de pobreza ha-
cen parte de las zonas rurales
marginadas, donde apenas
logran subsisti r de la agricul-
tura, silvicultura y acuacultura.
Resulta pues imprescindible
que se creen políticas que
permitan el desarrollo de
estas poblaciones, por medio
del acceso a la educación de
calidad, la generación de in-
gresos, el apoyo a la creación
de empleo y mecanismos de
protección social ajustados a
las necesidades.
• Pérdida y desperdicios alimen-
ti cios: se requiere de la moder-
nización de la infraestructura,
la susti tución de tecnologías
anti guas y poco efi caces y la
identi fi cación de inversiones
en la producción que puedan
minimizar las pérdidas, las
cuales equivalen a un tercio
de todos los alimentos que son
producidos.
• Plagas y enfermedades trans-
fronterizas: el número de
plagas y enfermedades que
ponen en riesgo la seguridad
alimentaria de la población
a aumentado en el mundo,
afectando también de forma
social, económica y medio am-
biental. Cada vez hay más re-
sistencia a los anti microbianos,
lo que reduce las posibilidades
de eliminación y trato de éstas.
Para asegurar la inocuidad de
la producción vegetal y animal
se necesita reforzar el control
de plagas y enfermedades en
las fronteras.
• Confl ictos, crisis y desastres
naturales: las zonas que cuen-
tan con una dieta alimentaria
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Planeación Agrícola Nacional 2017 – 2030
Crédito: eltiempo.com
Cifras incluidas en la Planeación Agrícola Nacional 2017-2030.
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