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Informe Especial
Industria Agroalimentaria
México 2018
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D
urante los últimos años
el sector agroalimenta-
rio mexicano ha estado
en una dinámica cons-
tante de crecimiento
superior al resto de la econo-
mía, esto ha permitido no sólo
alimentar a todas las familias
del territorio, sino que además
ha generado la entrada de divi-
sas en aprox. 30 mil millones de
dólares anuales.
México es uno de los principales
productores y exportadores de
alimentos en el mundo, cuen-
ta con un excelente potencial
productivo, a la vez que tiene
las condiciones agroclimáti cas,
infraestructura y disponibilidad
de mano de obra especializada
para la demanda tanto nacional
como internacional.
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Planeación Agrícola Nacional 2017 – 2030
Teniendo en cuenta lo anterior,
resulta necesario reforzar po-
líticas y crear estrategias que
permitan dar mayor valor a los
productos agrícolas del país, los
cuales son apetecidos en diversas
partes del mundo.
Para la consecución de esto se plan-
tea la Planeación Agrícola Nacional
2017 – 2030 como un importante
avance para la construcción de un
sector competi ti vo; esta planeación
ti ene una visión a largo plazo donde
se trabaja por el desarrollo de las
regiones, por metas concretas de
producti vidad para las principales
cadenas agrícolas y más oportuni-
dades de mercado para los produc-
tos mexicanos.
El trabajo de estructuración
de esta estrategia partió de un
análisis multidimensional de
los culti vos que se producen en
México, donde se llevaron a cabo
diferentes estudios, entre esos se
evaluó el desarrollo histórico de
la producción, disponibilidad de
agua, capital humano, condicio-
nes agroclimáticas, consumo y
comportamiento de los mercados
nacional e internacional, caracte-
rísti cas de las regiones productoras
más importantes en términos de
infraestructura producti va, logís-
ti ca, almacenamiento, entre otras;
todo esto permiti ó la creación de
un modelo de desarrollo regional
real y alcanzable, con impacto en
corto, mediano y largo plazo.
Respecto a lo anterior, se selec-
cionaron 38 culti vos estratégicos
para los cuales se identi fi caron:
1. Las estrategias de mercado para suministrar el consumo nacional,
las oportunidades de los productos en los mercados internacionales
y la mejora del sector agrícola.
2. Las regiones que ti enen las condiciones ópti mas para la producción.
3. Las estrategias nacionales y regionales.
Los culti vos estratégicos se dividen en básicos y con potencial de
mercado, estos son:
Básicos:
Trigo y grano (cristalino y harinero), maíz grano (blanco y amarillo),
café, caña de azúcar, frijol, avena forrajera, cacao, oleaginosas (girasol,
cártamo, canola, soya), manzana, sorgo grano y arroz.
Con potencial de mercado:
Agave (tequilero y mezcalero), aguacate, bioenergéti cas (higuerilla,
jatropha y sorgo dulce), mango, piña, algodón, chiles y pimientos
(anaheim, árbol, jalapeño, habanero y bell), cebada, jitomate, cítricos
(naranja, limón y toronja), uva, papaya, palma de aceite, fresa, frutas
del bosque (arándano, zarzamora y frambuesa), nuez pecanera, vainilla
y palma de coco.
Planeación Agrícola Nacional 2017 – 2030
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