Industria Agroalimentaria 2a Ed | Page 42

Estos son algunos datos claves sobre el tequila, publicados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa): Tequila Nacional México es el principal productor de agave, siendo esta la planta del tequila, en México se generan un millón 875 mil toneladas. TE QU I LA Es un producto que goza de prestigio internacional. En cualquier continente se encuentra presente el tequila mexicano. Es uno de los productos estrellas del sector agroindustrial nacional. Un shot de tequila trae grandes beneficios a la salud como: optimizar las funciones cardiacas, mejorar la digestión, bajar la ansiedad, ayudar a conciliar el sueño, entre otras. El tequila que muestra el sello “Hecho en México” es comercializado en 98 países. Es un afrodisíaco natural que ayuda a mejorar el estado de ánimo. El tequila es una bebida espirituosa regional, la cual se obtiene del Agave tequilana Weber Variedad Azul. El Consejo Regulador del Tequila, A.C. (CRT) es la organización que se dedica a verificar y certificar el cumplimiento de la Norma Oficial del Tequila, a la vez que fomenta la calidad de la producción, la cultura y el prestigio de esta bebida mexicana. Desde el año 1974 cuenta con denominación de origen, razón por la cual sólo se le puede llamar ‘Tequila’ a las bebidas producidas en unas regiones específicas del país, como: todos los municipios del estado de Jalisco, ocho municipios de Nayarit, siete de Guanajuato, 30 de Michoacán y 11 de Tamaulipas. MÉXICO Crédito: Sagarpa