Actualidad
Industria Agroalimentaria
México 2018
Exporestaurantes
y Pescamar
P
El evento contó con un pabellón de orgánicos y gour-
met el cual tuvo 230 productores provenientes de
diversos estados como: Campeche, Chiapas, Estado
de México, Guerrero, Michoacán, Oaxaca, Puebla,
Querétaro, Veracruz y Zacatecas; quienes ofrecieron
productos como amaranto, aguacate, cacao, café,
coco, chile, huevo, lechugas, limón, maíz, miel, mole,
quesos y vainilla.
Asimismo, tuvo la participación de productos “Hecho
en México” como conservas, derivados de coco, dulces
artesanales, granola, helados, jugos de fruta, licores y
cerveza, mezcal, pinole, salsas, sales, tequila y tortilla, los
Crédito: exporestaurantes.com.mx
cuales tienen los primeros lugares
en producción y exportación en el
mundo.
La Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentación (Sagarpa), por
medio de su Agencia de Servicios
a la Comercialización y Desarrollo
de Mercados Agropecuarios
(Aserca), fomenta la participación
de los productores en diversas
ferias a fin de acrecentar el re-
conocimiento de los productos y
las empresas del país, además de
apoyar la gastronomía nacional.
Los visitantes pudieron conocer a los productores,
comercializadores e innovadores de este importante
sector nacional.
En Pescamar se mostró a los asis-
tentes las diferentes especies de
pescados y mariscos nacionales
y se exhibieron los servicios de
la industria pesquera y acuícola
mexicana; siendo este el espacio
propicio para fomentar el co-
mercio y consumo de variedades
como el atún, camarón, langosta
y tilapia.
Igualmente, Pescamar permitió
la degustación de platillos, la
creación de mesas de negocio y
talleres; se desarrolló el famoso
“Del anzuelo al plato”, concurso
que tiene como propósito prin-
cipal fomentar y difundir tanto el
conocimiento como el consumo de
peces y mariscos de litorales mari-
nos, ríos o zonas lacustres del país.
El Instituto Nacional de Pesca y
Acuacultura (Inapesca) presentó
dos importantes conferencias:
“Importancia de la cultura y pes-
ca sustentable” y “Análisis del
mercado de ostión en México”.
Exporestaurantes y Pescamar son
un excelente puente para que
los productores y empresarios se
acerquen fácilmente a los consu-
midores finales.
Las ferias representan grandes
oportunidades para las empresas
alimentarias, puesto que allí pueden no
sólo conocer tendencias del mercado,
sino también consolidar la imagen
de la empresa, crear sinergias con
los clientes y a partir de eso tener
grandes perspectivas de ventas.
roductores de alimentos frescos, orgánicos,
pescados y mariscos, chefs y representantes
de la industria de alimentos y bebidas se
reunieron en Ciudad de México en la Expo-
restaurantes y Pescamar.
Los eventos contaron con la
participación de reconocidos
chefs, quienes prepararon
diversos platillos y platica-
ron sobre la importancia
de la sustentabilidad y el
consumo responsable.
Exporestaurantes y Pescamar
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