Actualidad
Industria Agroalimentaria
México 2018
Más Alimentos
Frescos y Libres de
Contaminantes
El constante y agudo intercambio
comercial de alimentos entre México
y Estados Unidos de América (EUA), ha
llevado a las instituciones de ambos
países a desarrollar acciones de
forma conjunta para asegurar a los
consumidores alimentos frescos y
libres de contaminantes.
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Crédito: recetasdeensaladas,org
a Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentación
(Sagarpa) y la Agencia de
Alimentos y Medicamentos
de Estados Unidos (FDA, por sus
siglas en inglés), trabajan de la
mano con el principal propósito de
asegurar un intercambio comercial
seguro de los alimentos, que estos
sean frescos y se encuentren míni-
mamente procesados. aseguramiento de la inocuidad
de los productos.
Desde el año 2014 el Servicio
Nacional de Sanidad, Inocui-
dad y Calidad Agroalimentaria
(Senasica), la Comisión Federal
para la Protección Contra Riesgos
Sanitarios (Cofepris) y la FDA, ins-
tituyeron una alianza, por medio
de la cual unen esfuerzos y traba-
jan de forma coordinada para el En México se han establecido leyes,
reglamentos y programas para el
aseguramiento de los alimentos,
entre los cuales se destacan las
Buenas Prácticas Agrícolas (BPA),
este es un manual que cuenta con
estándares para la prevención,
verificación y programas de certi-
ficación para productos agrícolas
Más Alimentos Frescos y Libres de Contaminantes
Con el fin de reducir los riesgos
y evitar que los consumidores se
expongan a enfermedades, estas
tres dependencias trabajan con
enfoques institucionales para for-
talecer las prácticas de prevención,
vigilancia y rápida respuesta a
posibles plagas relacionadas con
productos agrícolas frescos.
cuales trabajan con el principal
propósito de que cada vez sean
más las unidades de producción
que desarrollen las medidas nece-
sarias para reducir las posibilidades
de que en la producción primaria
de frutas y hortalizas se presenten
contaminantes químicos, físicos o
microbiológicos.
productos agrícolas frescos a EUA,
entre estos destacan el aguacate,
calabacita, espárrago, frambuesa,
fresa, jitomate, lima, limón, pepino,
pimiento, uva y zarzamora, esto
según datos del Departamento de
Comercio de los Estados Unidos.
El país del norte por su parte, du-
rante el mismo año comercializó
más de 660 millones de dólares en
alimentos a México, entre los cua-
les se destacan la cebolla, durazno,
echalote, fresa, kiwi, manzana,
melón, naranja, papa, pera y uva.
Crédito: ytimg.com
Esto demuestra el compromiso con
la salud de los consumidores y por
entregar los mejores productos,
tanto en el país como en el exterior.
El Senasica informó que en México
hay actualmente más de 10 mil
empresas y productoras nacionales
que se encuentran certificadas en
BPA y SRRC, las cuales producen más
de 80 especies de frutas y hortalizas
frescas en las mejores condiciones
de higiene y listas para el consumo
nacional e internacional.
Es importante mencionar que en
el año 2017 México exportó más
de 11 mil millones de dólares en
frescos y comprende toda la cadena
de suministro desde el cultivo hasta
la distribución.
Otro importante programa que
se desarrolla en México, son los
Sistemas de Reducción de Ries-
gos de Contaminación (SRRC), los
La alianza establecida entre la Cofepris, el Senasica y la
FDA se denomina Alianza para la Inocuidad de los Productos
Agrícolas Frescos y Mínimamente Procesados (PSP, por sus
siglas en inglés).
Crédito: superpola.com
Crédito: eligecuidarte.bmsupermercados.es
EUA ha fortalecido sus
enfoques regulatorios,
por medio de la Ley
de Modernización de
Inocuidad Alimentaria
(FSMA).
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