Recomendaciones
para la Compra de
Carne
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) en su papel como ente
encargado de la vigilancia sanitaria de los productos y servicios, y de la importación y exportación
de los mismos con relación a la normatividad existente, hace las siguientes recomendaciones para
que tengan en cuenta los consumidores a la hora de comprar carne.
1.
Cerciorarse del
almacenamiento de los
productos, donde los que deben
ser refrigerados estén a
menos de 7°C y los
congelados a -18°C.
2.
Es importante que los
consumidores conozcan la Norma
Oficial Mexicana
NOM-051-SCFI/SSA1-2010, donde se
fija la información comercial y sanitaria
que debe estar presente en el etiquetado
de los alimentos preenvasados de
fabricación nacional o internacional,
así como las características de
3.
dicha información.
Fijarse en que el envase o
empaque se encuentre en
óptimas condiciones, que no se
vean maltratados o rotos.
4.
Corroborar que los productos
preenvasados cuenten con la fecha
de caducidad o de consumo preferente,
que la información se encuentre clara
y completa, sin tachaduras,
enmendaduras ni
sobre-etiquetado.
Si algún consumidor desea realizar una denuncia
o quiere obtener asesorías sobre el consumo de
productos cárnicos preenvasados, se puede
comunicar a la línea telefónica
01 800 033 5050 del Centro
de Atención Telefónica (CAT) o a la ventanilla
del Centro Integral
de Servicios (CIS).
Crédito: Sagarpa
BBQ
Los seres humanos para poder desarrollar sus
actividades diarias deben obtener de los alimentos los
nutrientes esenciales y la carne tiene un alto valor
nutricional, puesto que provee los aminoácidos
esenciales en cantidades apropiadas, es por esta razón
que el Estado presta singular atención en que los
consumidores compren buena carne para su alimentación.