Actualidad
Industria Agroalimentaria
México 2018
Café
Mexicano
El Gobierno de la República trabaja
para asegurar que el consumo y la
producción nacional de café aumenten,
esto por medio de políticas públicas que
buscan reactivar el sector cafetalero.
L
a producción de café en México es importante,
puesto que esta labor emplea a más de 500
mil productores de 14 entidades federativas
y 480 municipios, además de esto el consumo
anual per cápita de café en el país es de 1.3
kg y provee el total del requerimiento nacional con
producción dentro del territorio; a pesar de esto el país
ha dejado de ser el más importante productor de café
orgánico del mundo, esto debido entre varias cosas, a
los bajos costos en el mercado mundial y los números
de casos de roya que condujeron a una reducción de
cerca del 50% de la producción nacional.
Teniendo en cuenta lo anterior, se espera para el 2030
aumentar en 16.48% el consumo nacional y 471% la
producción nacional, para lograr esto, la política pú-
blica se redefinió con el objetivo de reactivar el sector
cafetalero por medio de un aumento en la producción
del aromático y la variación de las exportaciones en
condiciones competitivas.
Para maximizar la producción, se llevará a cabo una
estrategia la cual incluye algunas de las siguientes ac-
ciones: Fomentar campañas fitosanitarias integrales;
La roya del café se ubica entre las siete pestes y/o enfer-
medades de las plantas que han dejado mayores pérdidas
en los últimos 100 años. Es considerada como una de las
enfermedades más desastrosas de toda la historia.
paquetes tecnológicos de adapta-
ción al cambio climático; innova-
ción y transferencia de tecnología;
impulso a sistemas de producción
sostenible; fortalecer los siste-
mas de producción orgánica y de
certificación de los procesos de
producción, distintivos en calidad
y/o por especialidad.
Para EEUU y Canadá, la estrate-
gia de exportación busca fortale-
cer estos mercados aprovechan-
do la cercanía geográfica y las
ventajas arancelarias del TLCAN.
También se espera fortalecer
los tratados existentes con los
mercados de Alemania, España
y Bélgica, los cuales tienen una
ventaja arancelaria de una tasa
preferencial de 0%.
Otra iniciativa a desarrollar
es la expansión a Colombia,
Francia, Italia, Japón, Países
Bajos y Suiza, aprovechando
el trato arancelario benéfico al
café mexicano; para el caso de
Reino Unido se espera negociar
una menor tasa arancelaria para
café sin tostar ni descafeinar; en
el caso de Cuba, Corea del Sur y
Turquía el objetivo es negociar
un tratado que asegure una tasa
preferencial.
Finalmente, la propuesta para los
mercados de Australia y Malasia,
es que se homologuen las dispo-
siciones fitosanitarias.
Después del agua, el café
es la segunda bebida más
consumida a nivel mundial.
Crédito: kebuena
Café Mexicano
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Crédito: Wikipedia
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