Corporaciones
Industria Agroalimentaria
México 2018
La avicultura mexicana es motor de
desarrollo del sector agroalimentario
en el país:
• La avicultura crecerá 3% durante
el 2018.
• Durante el 2018, la UNA cumple
60 años de haberse fundado.
IMPORTANCIA DE LA INDUSTRIA AVÍCOLA
Los alimentos que produce la avicultura son alta-
mente apreciados por los consumidores mexicanos,
porque son accesibles, son sanos, frescos, muy
nutritivos y coadyuvan a combatir la desnutrición
y la obesidad.
La avicultura mexicana aporta más del 63% de la
producción pecuaria del país, lo que significa que de
cada 10 kilos de carne que se consume en el país, 6
corresponden a productos avícolas. De acuerdo con
la información, la industria produjo durante 2017
más de 6 millones de toneladas de alimentos, la
producción de huevo fue de 2.8 millones de tone-
ladas, mientras que en pollo superó las 3.3 millones
de toneladas. Asimismo, las estimaciones indican
que el valor de la producción avícola durante el
2017 fue casi de 131 mil millones de pesos anuales.
24
Unión Nacional de Avicultores
momento se constituyó como el
organismo cúpula de la industria
avícola mexicana. Desde entonces,
la UNA integra a los productores
de huevo, pollo y pavo del país, con
el propósito de contribuir al desa-
rrollo de México y su población.
LA UNIÓN NACIONAL DE
AVICULTORES MISIÓN: Representar con senti-
do de responsabilidad social, los
intereses de los avicultores aso-
ciados en el país y el extranjero;
propiciando condiciones óptimas,
equitativas y sustentables para el
desarrollo de la industria avícola
nacional.
Alrededor de la industria avícola
mexicana, destaca el papel que ha
desempeñado la Unión Nacional
de Avicultores. Este 2018, la UNA
cumple 60 años de haberse fun-
dado. Precisamente esto ocurrió
el 24 de abril de 1958, cuando
la Unión de Asociaciones de
Avicultores de la República Mexi-
cana, adoptó el nombre de Unión
Nacional de Avicultores el 28 de
octubre de 1962, y a partir de ese
• Sector estratégico en la alimenta-
ción y bienestar en México.
La industria avícola mexicana, es hoy
por hoy, un sector estratégico para el
país. El hecho de aportar dos de los
alimentos preferidos por los consu-
midores como el pollo y el huevo,
provoca que la avicultura sea una de
las actividades agroalimentarias más dinámicas.
En el ámbito global, México es
el 4to. productor de huevo y
6to. productor de pollo en el
mundo. Además se mantiene
como primer consumidor de
huevo fresco del mundo con
23 kg. per-cápita.
VISIÓN: Ser el organismo cúpula
de vanguardia de la industria
avícola: competitivo, con finan-
zas sanas, con influencia política
y con proyecto exportador y
sustentable.
ORGANISMOS DE APOYO
1) Organismo Nacional de Certifi-
cación Agroalimentario (ONCA):
Es una entidad fundada en abril
de 1998. El ONCA tiene como
objetivo que sus actividades de
intercambio de productos, se
lleven a cabo en un marco de
confianza.
2) Instituto Nacional Avícola (INA):
Organismo multidisciplinario,
que nace en octubre de 2006,
cuya función primordial es pro-
mover y difundir con bases
científicas toda la información
relativa a los alimentos: huevo,
pollo y pavo.
3) Consejo de Exportación Avícola
Mexicano (CEAM): Desde junio
del 2008, el CEAM promueve y
facilita las exportaciones avícolas
mexicanas a los distintos merca-
dos de oportunidad.
Por otro lado, es oportuno mencionar que la
avicultura es una actividad de alto impacto
socio-económico, sobre todo en zonas rurales
del país, ya que genera más de 1.2 millones de
empleos favoreciendo el arraigo de las personas
en sus lugares de origen y sus economías.
No por nada a la avicultura se le considera uno de
los motores potenciales para desarrollar el campo
mexicano, derivado de su permanente crecimiento,
precisamente los primeros cálculos mencionan que
la industria avícola crecerá durante el 2018 alrede-
dor de 3%, con lo cual se ratifica su permanente
crecimiento.
Como impulsor de crecimiento del sector primario,
se debe decir que la avicultura consume más de 16
millones de toneladas de alimento balanceado, de
las cuales 63% son granos forrajeros (maíz y sorgo),
es decir 10 millones de toneladas. El resto corres-
ponde a pastas oleaginosas y otros ingredientes.
www.una.org.mx
Contáctenos
Medellín No. 325. Col. Roma Sur.
Ciudad de México
52 55 5564 9322
[email protected]