Para acreditar el Área de Formación Especializante Selectiva, el alumno deberá cursar el total de Unidades de Aprendizaje de la
Orientación elegida y completar los 24 créditos requeridos. Para iniciar en esta área el estudiante deberá haber concluido el 100% de
créditos de los de Área de Formación Básica Común, Básica Particular Obligatoria y Optativa abierta. Las dos unidades de aprendizaje de
la orientación elegida debieron cursarse en el mismo ciclo escolar.
Área de Formación Optativa Abierta
Materias Tipo
Horas
Práctica
12
16
12
16
32
16
16
32 Horas
Totales
32
32
32
48
64
32
64
64 Créditos
CT
CT
CT
CT
CL
CL
CT
CL Horas
teoría
20
16
20
32
32
16
48
32 Gestión educativa
Habilidades gerenciales
Propiedad intelectual
Sexualidad humana
Evaluación sensorial de alimentos
Gastronomía nacional e internacional
Fisiología de la actividad física y el ejercicio
Producción
de
alimentos
para
el
autoconsumo
Alimentación y nutrición en el adulto mayor CT 34 34 68 7
Cuidado alimentario nutricio en trastornos CT
de conducta alimentario
Dietas alternativas
CT
Nutrición enteral y endovenosa
CT 17 17 34 3
34
34 34
34 68
68 7
7
Rehabilitación física en enfermedades
crónico degenerativas
Respuesta inmune y nutrición
Sistemas de vigilancia del proceso
alimentario nutricio
Actualidades en salud CT 34 34 68 7
CT
CT 34
34 34
34 68
68 7
7
S 32 0 32 4
Prerrequisitos
4
3
4
5
6
3
7
6
Proceso alimentario nutricio en
ciclo de la vida
Proceso alimentario nutricio en
ciclo de la vida
Dietética
Cuidado alimentario nutricio en
el adulto y anciano enfermo
Epidemiología del
alimentario nutricio.
proceso