Imperial County 8_12_2020 8-12-2020 - Page 25

INGREDIENTES RINDE: 4 PORCIONES ● 2 tazas de frijoles negros (escurridos y enjuagados si son de lata) ● 1/2 taza de bulgur* ● 2 chiles chipotle en adobo ● 1 cebolla pequeña, picada ● 3 dientes de ajo ● 1 cucharadita de comino molido ● 1 cucharadita de chile en polvo ● 1 cucharadita de pimentón ahumado ● 1 lata de tomates triturados ● 2 cucharadas de salsa de adobo ● 1/2 cucharadita de cilantro molido ● 1/4 cucharadita de sal ● 2 y 1/2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio ● Aguacate ● Cilantro ● Cebollines verdes