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Sal y Pimienta

¡ DELICIOSAS Y FÁCILES DE HACER !

Fanesca ecuatoriana

La fanesca es un platillo ecuatoriano de origen prehispánico hecho con granos y pescado seco . Adquirió su sincretismo cultural y religioso durante la colonia española , por lo que desde entonces se le vincula a la celebración de la Semana Santa . La preparación está hecha en base a doce granos que representan a los apóstoles y las tribus de Israel , mientras que el bacalao representa a Jesucristo .
Rinde : 10 porciones