Insalata di riso nero con sott'olio
Per 4 persone
30 Minuti
Preparazione
Ingredienti
Lessare il riso in acqua calda salata, nel frattempo lavare, scolare e
400 g di riso nero
asciugare tutti i prodotti sott'olio. Tagliare la mortadella e il forma-
100 g di mortadella
ggio a cubetti, i pomodori a spicchi e i sott'olio come si preferisce.
180 g di cavoli sottolio
A cottura ultimata scolare il riso e far raffreddare il tutto sotto
acqua fredda corrente, unire al resto degli ingredienti e servire.
180 g di peperoni in agrodolce
Sa Marigosa
180 g di zucchine della nonna
Sa Marigosa
180 g di cuori di carciofo
Sa Marigosa
150 g di pomodorini
70 g di formaggio
sale e olio q.b.
07