Burger o polpette con sottolio
Per 4 persone
20 Minuti
Preparazione
Ingredienti
In una terrina unire la carne macinata alle uova e agli altri ingredi-
300g carne macinata
enti, sminuzzare il sottolio scelto (es. cavoli ) e unire al composto,
3 uova
amalgamare. Dividere a piccole sfere in base all'utilizzo designato.
1 bicchiere di latte
2 spicchi di aglio tritati
100 g di mortadella
2 cucchiai di parmiggiano grattugiato
Consigli dello Chef
Abbinate il cavolfiore e il peperone in agrodolce per conferire al vostro
impast o il giusto mix di croccantezza e dolcezza che contraddistingue questi
sott'olio.
23
una manciata di prezzemolo tritato
sale q.b.
sott'olio Sa Marigosa a scelta