Pasta crema di asparagi e arselle
Per 4 persone
25 Minuti
Preparazione
Ingredienti
Far soffriggere olio e aglio, aggiungere le arselle facendo attenzi-
400 g di linguine
one che non sia eccessivamente caldo, aggiungere il vino e
1 kg di arselle
mettere il coperchio facendo aprire le arselle. In un altra padella
1 spicchio d'aglio
mettere 3 cucchiai di latte e una noce di burro portare a ebollizione e aggiungere 130g di crema d'asparagi e far addensare.
Sco lare la pasta e saltarla con la crema d'asparagi e le arselle. Aggiungere il prezzemolo e servire.
11
130g crema d'asparagi Sa Marigosa
½ bicchiere di vino bianco
olio e prezzemolo q.b.
latte e burro q.b.