INNOVAZIONE + MERCATO
GIUSO
REGALA ESPERIENZE DI GUSTO INEDITE
A cura della redazione- Photo courtesy Giuso
Il co-branding con Cointreau e Baileys nella realizzazione delle Lievicreme, rappresenta una sinergia strategica che unisce l’ esperienza di Giuso alla forza di due brand iconici, valorizzando i prodotti finiti e semplificando il lavoro quotidiano dei professionisti
La collaborazione tra un marchio d’ eccellenza della pasticceria come Giuso e due brand iconici del mondo degli spirits come Cointreau e Bialeys va oltre l’ operazione commerciale, Nasce dalla volontà di unire mondi apparentemente distanti, ma accomunati dai medesimi valori: artigianalità, tradizione e ricerca costante della qualità. Ed è proprio in quest’ ottica che la linea Lievicreme Giuso, le cui referenze sono tutte senza conservanti, golose e cremose, simili nel sapore e nella struttura ad un prodotto artigianale, ma con la garanzia della lunga conservazione a temperatura ambiente, si arricchisce di due nuove proposte dal gusto leggermente alcolico. Una gamma che, dopo il successo della best-seller Limoncello, caratterizzata dal delicato tocco agrumato e dal profumo fresco e persistente tipici dell’ iconico liquore italiano, continua a supportare i professionisti nel lavoro quotidiano con proposte differenzianti, nel segno dell’ eccellenza e della qualità.
LIEVICREME GUSTO COINTREAU E LIEVICREME BAILEYS Unisce la leggerezza della crema alla vi- vacità tipica di un distillato, creando un equilibrio perfetto tra agrumato e dolce: è Lievicreme gusto Cointreau. La sua nota alcolica ne garantisce una lunga conservabilità e la rende perfetta per farcire i grandi lievitati. Pensata per conferire ai dolci delle feste un tocco caldo e raffinato, Lievicreme Baileys è una combinazione di whiskey e crema di latte irlandesi che dà vita ad un’ esperienza di gusto sognante, perfetta per i panettoni.
I VANTAGGI IN LABORATORIO E IN VETRINA Ingredienti unici, dalla voluttuosità ineguagliabile, per creazioni di pasticceria dagli standard qualitativi e gustativi elevati, in grado di offrire innumerevoli vantaggi all’ artigiano pasticcere: facilità di utilizzo, una struttura liscia e cremosa che le rende perfette per farciture post forno con siringa, spatola o sac à poche, colore autentico e brillante, profumo intenso e caratterizzante, una notevole semplificazione e velocizzazione dei processi produttivi. L’ aggiunta di una percentuale alcolica garantisce un’ elevata stabilità delle cre-
me nel tempo, nonché il mantenimento delle caratteristiche organolettiche, sia in confezione che in applicazione, senza alterarne il sapore, piacevolmente rotondo ed equilibrato. giuso. it
80 il pasticcere e gelatiere italiano