il prodotto del mese
Da quasi ottant’ anni ICAM è al fianco di pasticceri, cioccolatieri e gelatieri con un obiettivo chiaro: offrire un cioccolato che unisca eccellenza tecnica, gusto e soluzioni concrete per affrontare le sfide di un mercato in evoluzione. Oggi, con consumatori sempre più attenti al benessere e a stili di vita consapevoli, ICAM Professional continua a intercettare le tendenze e a rispondere con una proposta che guarda al futuro, senza mai perdere di vista la qualità. In questa visione si inserisce la nuova linea funzionale e le novità, nate per unire il piacere del cioccolato a una maggiore attenzione nutrizionale: non si tratta più soltanto di eliminare ingredienti come zucchero, glutine o derivati animali, ma di abbracciare un approccio più completo, in cui leggerezza e gusto trovano un equilibrio armonioso.
Ecco le novità: il Cioccolato al latte senza zuccheri aggiunti Latte Fit & Pro 46 % e la Crema Nocciola Fit & Pro per una proposta proteica; la copertura vegana Oatì 51 % per nuove ispirazioni vegan. Queste referenze si aggiungono all’ offerta di prodotti“ senza” già in gamma, tra cui i Cioccolati senza zuccheri aggiunti Fondente 60 % e Latte 36 % e la copertura vegana Chocorice, con polvere di riso. ICAM Professional si conferma così un punto di riferimento per i professionisti che vogliono distinguersi nel panorama contemporaneo con prodotti pensati per valorizzare creatività, tecnica e nuove esigenze del consumo. Un cioccolato che accompagna il cambiamento, rendendolo ogni giorno una scelta possibile.
professional. icamcioccolato. com
IN DETTAGLIO
Latte Fit & Pro 46 %
Un cioccolato al latte senza zuccheri aggiunti- dove il saccarosio viene sostituito dal maltitolo- e arricchito dal 24 % di proteine del siero di latte. Per snack, tavolette, praline e applicazioni in gelateria, unisce rotondità e struttura, con intense note di latte.
Crema Nocciola Fit & Pro
Con il 14 % di pasta nocciola e arricchita dal 23 % di proteine è golosa e nutrizionalmente equilibrata: ideale tal quale per farciture in pasticceria e cioccolateria, è pensata per lavorazioni che richiedono gusto pieno e valore aggiunto, in sinergia con il cioccolato Latte Fit & Pro.
CIOCCOLATO di copertura Oatì 51 %
Cioccolato di copertura realizzato con sciroppo d’ avena, rotondo e cremoso, naturalmente privo di lattosio. Questa referenza è ideale per persone intolleranti e per chi segue uno stile di vita più consapevole. il pasticcere e gelatiere italiano
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