INNOVAZIONE + MERCATO
CRISPO
I CONFETTI COME FESTA COMANDA
A cura della redazione - Photo courtesy Crispo
Una tradizione di famiglia che si innova ogni giorno , per essere sempre in linea con le richieste dei clienti e le esigenze del pianeta
Crispo è un ’ azienda familiare campana , nata alla fine dell ’ 800 e giunta alla quarta generazione , con Michele Crispo e i due figli Gianfranco e Saverio . Ognuno opera con le proprie competenze nella gestione industriale , in una sinergia completa e costante . L ’ azienda ha saputo tenersi sempre aggiornata e , grazie a investimenti continui in ambito tecnologico , ha sempre avuto una forte spinta innovativa e oggi è una industria dolciaria moderna , con circa 80 dipendenti e un export in oltre 120 paesi . Una realtà che , pur mantenendo la propria leadership nel mercato dei confetti , ha conquistato anche i consumatori più esigenti con una gamma di qualità assoluta . Diversi i VIP che hanno scelto Crispo , fra
Il cogeneratore e l ’ impianto fotovoltaico di Crispo cui Belen Rodriguez , Maria De Filippi , Beatrice Valli ed Elettra Lamborghini . Crispo utilizza materie prime di assoluta qualità , certificate e garantite dai laboratori d ’ analisi delle migliori case produttrici , nel rispetto delle più aggiornate norme di sicurezza alimentare . L ’ osservanza di tutte queste norme le è valsa una serie di certificazioni internazionali di qualità ( aziendali e di prodotto ) che rinnova costantemente e mantiene nel tempo .
GLI SPAZI GIUSTI PER LA MASSIMA QUALITÀ Due gli stabilimenti : il primo , per la sola produzione di confetti , si sviluppa su 18.000 mq e realizza 45.000 kg di confetti al giorno , distri-
buiti su 490 referenze . Il secondo è invece dedicato solo alla produzione di prodotti a base cacao ed ha una superfice di 7.000 mq , con una capacità produttiva estesa su tre turni di 60.000 kg al giorno , distribuiti su oltre 70 referenze . Due anche i magazzini logistici , per una capacità totale di stoccaggio che arriva a 3.200 posti pallet .
UN ’ AZIENDA A IMPATTO ZERO Crispo guarda al futuro impegnandosi non solo verso la qualità e il benessere dell ’ intera comunità , ma anche nel miglioramento dell ’ ambiente , della salute e della sicurezza . Per questo , è la prima azienda produttrice di confetti ad avere installato un impianto di cogenerazione per la produzione di energia , di vapore e di acqua . Con questi investimenti Crispo ha ottenuto diversi benefici in termini di efficienza energetica rendendo l ’ azienda « ecosostenibile » a impatto ambientale zero . Forte anche l ’ impegno sociale , che l ’ azienda ha da diverso tempo con Gold for Kids di Fondazione Umberto Veronesi
crispoconfetti . com
88 il pasticcere e gelatiere italiano