speciale NATALE
CORMAN ITALIA
TUTTO IL SAPORE DELLA COSTIERA
A cura della redazione- Photo Lonati Fotografia
Regala ai tuoi clienti l’ esperienza di un viaggio tra i sapori della Costiera Amalfitana con un panettone fresco e profumato firmato dal Pastry Chef Corman Giambattista Montanari
Corman e il suo pastry chef Giambattista Montanari firmano una proposta originale per rinnovare la tua offerta di grandi lievitati natalizi. In questo panettone si sposano gli aromi del miele di limone, il gusto della mela annurca campana e la fragranza energica del limone. L’ emulsione al burro che caratterizza l’ impasto è un connubio di sapori intensi, con scorza di limone, pasta di limone candita, cannella, zenzero, vaniglia e limoncello. Tutte le note organolettiche di questi pregiati ingredienti sono esaltate dal gusto fresco di Burro di Latteria Corman 82 % m. g., che magnifica le componenti aromatiche e permette di ottenere un’ ot-
LA RICETTA SCOPRI LA RICETTA“ PANETTONE AL PROFUMO DI COSTIERA” FIRMATA DA GIAMBATTISTA MONTANARI. tima texture e conservabilità del prodotto finito. Infine, una golosa glassa a base di cioccolato bianco, succo di limone e miele di limone corona questa ricetta agrumata, che impreziosirà il Natale dei tuoi clienti con i suoi sapori tipici.
IL VALORE AGGIUNTO: LA FRESCHEZZA DEL BURRO Burro di Latteria Corman 82 % m. g. è la soluzione ideale per conferire ai prodotti finiti un buon gusto fresco lattiero-caseario distintivo e unico. È perfetto in tutte le applicazioni di cucina e pasticceria, oltre ad essere riconosciuto come il burro di riferimento per la realizzazione dei grandi lievitati, ai quali conferisce il suo piacevole e inimitabile gusto fresco, esaltando le componenti aromatiche degli altri ingredienti. Contribuisce ad ottenere un’ ottima texture e conservabilità del prodotto finito. Prodotto esclusivamente a partire da panna fresca Premium, è il più facile da lavorare tra i burri tradizionali, garantendo gusto e texture regolari e costanti tutto l’ anno. Disponibile in blocchi da 10 kg.
90 ANNI DI ESPERIENZA AL CUORE DELL’ INNOVAZIONE
Corman, leader mondiale nella lavorazione del burro e dei grassi lattiero-caseari, quest’ anno celebra 90 anni di storia, passione e qualità. Festeggia con noi condividendo il tuo messaggio di auguri sulla pagina dedicata corman-90ans. be / it
corman-pro. it
@ cormanitalia
50 il pasticcere e gelatiere italiano