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CONCORSI
ED EVENTI
Santarosa Pastry Cup: vincitori e guest star
La La XII edizione del Santarosa Pastry Cup( SPC) ha unito emozione e qualità, sotto la regia della famiglia Pansa con Tiziana Carbone e Antonio Vuolo. Vince la gara tecnica per giovani talenti Lucia Morone, della scuola Dolce & Salato, con“ Rosa‘ e maggio”, anche il Premio della Giuria Popolare. Il Premio“ SPC Giovani Rosemary Manilia” è andato alla giovanissima Alexandra Saggese di In Cibum. Durante l’ evento è stato anche conferito a Pierre Hermé il titolo di“ Ambasciatore della Santarosa nel Mondo”. A consegnarlo, il maestro Iginio Massari, Presidente di Giuria.( Nella foto, da sinistra: Andrea Pansa, Pierre Hermé, Angelo Musa, Nicola Pansa, Iginio Massari e Tommaso Foglia). santarosapastrycup. com
A cura della redazione
NUOVI MERCATI
BABBI APRE LA PROPRIA FILIALE IN MEDIO ORIENTE
Nasce BABBI MIDDLE EAST GENE- RAL TRADING L. L. C., con sede a Dubai( UAE). La nuova realtà avrà il compito di affiancare e supportare i distributori storici già operativi nell’ area e, insieme a loro, potenziare le attività commerciali dell’ azienda nella macro area Medio Oriente / Golfo Persico( GCC), consolidando ulteriormente la presenza del brand in un mercato strategico per il settore della gelateria e della pasticceria artigianale di alta gamma. babbi. com
ISPIRAZIONI
L’ INNOVAZIONE DI TUCCILLO NEL BABÀ
L’ occasione è stata la Giornata Mondiale della Merenda, lo scorso 17 settembre: il Bakery chef Fabio Tuccillo( nella foto) ha messo in carta una novità speciale, spuntino dolce o perfetto fine pasto. Si tratta del Tucci Babà, un babà dalla ricetta classica, ma in versione gourmet, immerso in un bicchiere con vellutata crema chantilly e fragoline fresche o amarene. Un’ autentica esplosione di dolcezza e freschezza, che affonda le sue radici nella tradizione napoletana, da gustare cucchiaino dopo cucchiaino. tuccillobakery. it
UNIVERSI DIGITALI
LA PERLA DI TORINO INAUGURA IL NUOVO SITO WEB
Non un semplice restyling, ma un progetto nato da un focus group con l’ ascolto diretto di clienti e stakeholder per offrire un’ esperienza su misura e sempre più attuale. Uno shop ottimizzato e pensato per la fruizione da smartphone, con la possibilità di creare eleganti confezioni personalizzate, la Tartufopedia- sezione editoriale dedicata al prodotto icona del brand, un maggior spazio per eventi e alle visite allo stabilimento di produzione, esperienze pensate per far vivere da vicino il mondo del Cioccolato. Ogni dettaglio vuole offrire un’ esperienza più coinvolgente e immediata e ogni novità del sito nasce con un obiettivo preciso: innovare senza perdere di vista l’ eccellenza del cioccolato artigianale e i valori che da sempre guidano La Perla di Torino. laperladitorino. it
20 il pasticcere e gelatiere italiano