INNOVAZIONE + MERCATO VISTI A HOST
LIEBHERR
Gelati e snack sempre in primo piano
Liebherr propone vasche per gelato con una superficie espositiva straordinaria, che permette di presentare i prodotti in modo chiaro e ordinato. Questa soluzione, unita a un costo di gestione particolarmente vantaggioso, può essere una scelta economicamente interessante per rivenditori e operatori del settore. liebherr. com
UNIGRÀ
CREA Un“ BAR VEGETALE” ALL’ ITALIANA
Un’ esperienza plant-based completa e distintiva, dove cappuccini, croissant, frappè, drink e gelati raccontano un modo nuovo di vivere, senza rinunciare alla qualità e al piacere tipicamente italiani. Diverse le novità di prodotto, tra cui la nuova bevanda alla banana OraSì Barista, il Croissant OraSì Mandorla by Martini Frozen e le ricette dei frappè plant based firmate da Jessica Pintossi. Lo spazio espositivo ha ospitato anche il corner gelateria, con le basi vegetali OraSì Gelato- Avena, Avena gusto Biscotto, Avena gusto Caramello Salato( basi UHT, già pastorizzate)- arricchite dai nuovi abbinamenti creati dal pastry chef Marco Pedron. martiniprofessional. it orasibarista. com
MAISON DOLCI
UN AIUTO PER LA PASTICCERIA SALATA E NON
La nuova tartelletta One-Bite rotonda 3.0 cm offre infinite possibilità. La sua pasta frolla di alta qualità è realizzata con burro svizzero e materie prime selezionate attentamente. Ha una forma stabile e resistente, anche una volta farcita e può essere utilizzata sia fredda sia calda. Grande successo di pubblico a Host per le Tartellette Rosse & Verdi, vegane, prive di lattosio e universali, estremamente versatili, ideali per ogni tipo di farcitura, sia dolce che salata. Il colore è ottenuto da barbabietola per il rosso e da spirulina e curcuma per il verde. maisondolci. it
Le futuristiche e innovative vetrine BOLLE di TECNOARREDAMENTI hanno ospitato le creazioni di pasticceria e cioccolateria di Antoniazzi
WILDEN HERBALS
Herbpress, la tisana come un“ espresso”
Wilden Herbals ha ottenuto lo SMART Label Host Innovation Award per Herbpress, il nuovo sistema di infusione espressa che permette di preparare tisane in pochi secondi utilizzando macchine da caffè tradizionali. Progettato grazie a un filtro brevettato- frutto della collaborazione con I. M. S.( Industria Materiali Stampati S. p. A), leader mondiale nella produzione di filtri, docce e accessori per macchine da espresso, Herbpress permette di ottenere un infuso concentrato, paragonabile a un espresso( estrazione 20 – 30 secondi); o una versione più ampia e vellutata, simile a un cappuccino botanico( estrazione 40 – 50 secondi). wildenherbals. com
88 il pasticcere e gelatiere italiano