INNOVAZIONE + MERCATO
CRESCO S . P . A .
DOLCI E GELATI SEMPRE PIÙ ATTUALI
A cura della redazione - Photo courtesy Cresco S . P . A .
Cresco S . p . A . è sbarcato a Sigep 2025 con tantissime novità , dedicate sia ai professionisti della pasticceria , sia alla gelateria . In linea con i trend più attuali , sono pronte a conquistare maestri e clienti con estetica e semplicità di utilizzo
Non è passata inosservata , a Rimini , la coloratissima vetrina dedicata ai nuovi mix in polvere Velvet Cake Braun , disponibili nelle varianti Red , Purple , Green e Orange . Prodotti con coloranti naturali e senza grassi idrogenati , per ottenere swiss rolls , tappetini , torte a strati e muffin dai colori brillanti e dalla struttura elastica , con l ’ obiettivo di dar spazio alla creatività dei pasticceri per nuovi format gustosi e attrattivi . Molto apprezzata anche la rivisitazione al taglio delle torte all ’ italiana , come “ Mimosa all ’ ananas ”, “ Sicilia ”, “ Paradiso ”, corredate da un ricettario ad hoc .
UNA NUOVA VESTE PER PROPOSTE INEDITE Lato gelateria , lo storico brand Cresco Italia si rinnova con un logo più moderno , proiettato verso il futuro . Il marrone resta il colore predominante , ma è più frizzante grazie al trio cromatico delle palline di gelato , poste come accento sulla “ O ”. Il pittogramma del cono gelato , non è solo un complemento grafico , ma rappresenta tra le righe un “ timer ” all ’ interno della “ O ”. Perché il gelato è “ tempo ” da condividere con le persone che amiamo ed è un prodotto che unisce , con semplicità e con il sorriso .
Questa però non è l ’ unica novità portata a Sigep , dove il brand si è presentato con numerose referenze inedite :
• Base unica lactose free : la base universale dedicata ai gelati senza lattosio .
• Kefir Zero : il mix in polvere completo e bilanciato , che contiene il 10 % di kefir , senza zucchero , pensato per gelati soft cremosi e dal gusto fresco .
• Pasta Gianduia : cremosa , dal gusto pieno e caratteristico , con il 37 % di nocciole .
• La linea Due , nata per offrire in un unico prodotto due utilizzi ( pasta e variegato ) introduce tre referenze : Lavanda Due , dal gusto delicato di lavanda e dal colore attrattivo ;” Maple Due ” allo sciroppo d ’ acero e “ Whisky Cream Due ”.
• Tra i Confruttissimi , la linea delle paste concentrate di frutta , si aggiunge “ Acerola ”, superfood dal Sud America per gelati dal gusto fresco e piacevolmente acidulo .
• Variego Frutti Di Bosco Zero , che non contiene zuccheri aggiunti .
• Variego Miele , con il 30 % di miele di fiori di arancio .
• Variego Red Exotic , un successo dalle note tropicali , con papaya , ananas e mango .
• Lo storico Variego Chocomilky & Cereals
viene affiancato dai tre nuovi gusti : Milky & Cereals , Pistacchio & Cereals , Nocciola & Cereals per variegature ipergolose con multicereali soffiati . Non sono mancate ricette di tendenza , come “ Marrakech ”, dal gusto mediterraneo preparato con Pasta Mandorla Pura , Variegò Fico e Variegò Arancia . E poi “ Dubai Temptation ” con gelato al cioccolato variegato con Variegò Pistacchio abbinato a pasta kataifi tostata al forno .
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84 il pasticcere e gelatiere italiano