dossier vetrine
ORION
ADDIO SBRINAMENTI IMPOSTATI !
Orion presenta MAS . K , un ’ innovativa vetrina che promette di rivoluzionare il settore con tecnologie all ’ avanguardia . Defrostless Technology segna la fine dell ’ era degli sbrinamenti impostati e della loro durata . MAS . K garantisce la perfetta conservazione delle caratteristiche organolettiche dei prodotti esposti , eliminando la necessità di sbrinamenti durante l ’ utilizzo della vetrina . Questo evita qualsiasi shock termico al prodotto esposto e assicura una perfetta , omogenea e costante , temperatura del gelato ; i test dimostrano un passaggio da un ’ oscillazione di 1.5 ° in una vetrina standard a soli 0.3 ° con MAS . K . Questa vetrina permette di conservare il gelato perfettamente anche durante la notte grazie alla refrigerazione statica e all ’ utilizzo di coperchi dedicati che evitano l ’ ossidazione del prodotto . Infine , MAS . k è sinonimo di Energy Saving , con una riduzione del 30 % dei consumi energetici calcolati nelle 24 ore . Questo non solo rappresenta un risparmio economico ma anche un contributo concreto alla sostenibilità ambientale . MAS . k rappresenta un passo avanti nel settore delle vetrine , offrendo soluzioni tecnologiche innovative che migliorano la conservazione e la presentazione del gelato , riducendo al contempo gli sprechi e i costi operativi . orionstyle . com / it
SPAZIO GENIO
VALORIZZARE IL CONTESTO PER PROGETTI DI SUCCESSO
L ’ azienda di San Giuliano Milanese offre servizi specializzati per l ’ arredo degli spazi commerciali , con una cura sartoriale per i dettagli . Lo testimoniano tutti i progetti di successo realizzati su misura , come quello che ha visto protagonisti Elisa e Nicolò , due giovani pasticceri ma già con una storia professionale importante , guidati da una qualità artigianale che punta all ’ eccellenza . Per la nuova attività , aperta da poco nel centro di San Daniele del Friuli , hanno scelto lo spazio di una vecchia latteria di paese . L ’ intervento di Spazio Genio ha voluto mettere in luce e valorizzare il contesto e la bellezza del contrasto tra un ambiente moderno , ma con un tocco di classicità , e lo spazio industriale , espresso dalle importanti vasche in rame . Un ’ offerta di pasticceria di primordine , completata dalla caffetteria e dal salato , con un ’ ampia sala con posti a sedere sia alti che classici , e infine un laboratorio a vista , proprio di fianco all ’ esposizione della pasticceria . spaziogenio . it
TECFRIGO
ELEVA OGNI TUO PRODOTTO
Con linee pulite e un ’ estetica contemporanea , le vetrine proposte da Tecfrigo si integrano perfettamente in qualsiasi spazio , migliorando l ’ atmosfera delle pasticcerie , caffè e bar . L ’ esterno elegante testimonia la meticolosa attenzione ai dettagli ; all ’ interno , la qualità dei componenti e la tecnologia di refrigerazione all ’ avanguardia garantiscono temperatura e performance ottimali , confermando un punto cardine a cui l ’ azienda è particolarmente affezionata , ovvero l ’ affidabilità dei prodotti . Disponibili vari design : dall ’ elegante minimalismo trasparente del vetro dei modelli Grace , Marilyn e Karina , ai dettagli un po ’ più netti di Diva , Melanie e Snelle . Quest ’ ultima , la cui prima versione risale agli anni ’ 80 , è stata rivoluzionata e modernizzata con un vero e proprio cambio d ’ abito , confermandosi un ’ assoluta protagonista del settore . Tecfrigo ha la vetrina refrigerata adatta per elevare ogni esposizione di pasticceria : alle soluzioni refrigerate orizzontali e verticali per pasticceria si affiancano quelle per gelateria e cioccolato , senza dimenticare lo spazio importante e ampio riservato all ’ esposizione del vino , sempre più integrato in diverse realtà . Alla qualità e alle alte prestazioni si affiancano la visione green dell ’ azienda e il continuo aggiornamento , per una produzione sempre più tecnologica e a basso impatto ambientale . tecfrigo . com
52 il pasticcere e gelatiere italiano