Il Pasticcere e Gelatiere Italiano Giugno 2022 | Page 62

Quello tra frutta e pasticceria è un binomio inossidabile . Sono infatti moltissime le applicazioni , da quelle tradizionali alle proposte più innovative . Esploriamone insieme i suoi tanti volti , con qualche idea e novità in arrivo dalle migliori aziende del settore
FOCUS MATERIE PRIME

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A TUTTA FRUTTA

Quello tra frutta e pasticceria è un binomio inossidabile . Sono infatti moltissime le applicazioni , da quelle tradizionali alle proposte più innovative . Esploriamone insieme i suoi tanti volti , con qualche idea e novità in arrivo dalle migliori aziende del settore

Di Valeria Maffei Photo apertura e articolo courtesy Pasticceria Gruè