Il Pasticcere e Gelatiere Italiano Giugno 2022 | Page 18

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Di Atenaide Arpone Photo Carlo Fico per AMPI

Pompei cornice del Simposio AMPI

Per il 2022 Ampi ha scelto Pompei come sede dell ’ annuale simposio pubblico . Ad animarlo esperti , ospiti prestigiosi , opinion leader e media , che si sono confrontati sul tema della lotta allo spreco alimentare e non solo
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Un evento fortemente voluto da Sal De Riso in modo che marcasse la differenza con il passato e che è stato reso possibile anche grazie all ’ abnegazione di Salvatore Gabbiano e di sua moglie Rosa , che sono riusciti a ottenere che il Simposio AMPI del 2022 si svolgesse all ’ interno del Parco Archeologico di Pompei . Esiste una sede più magica per incorniciare un simposio memorabile ? Forse no . Ed ecco quindi che il messaggio più evidente emerso dalla tre-giorni campana diventa : partire da un passato glorioso che ci fa onore , per proiettarsi però in un futuro del tutto nuovo . Sicuramente a Pompei si è respirata un ’ aria nuova , con alcune new entry e una rinnovata voglia di fare squadra , ma anche di ritrovarsi e divertirsi .
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5 / 2022 il pasticcere e gelatiere italiano