INNOVAZIONE + MERCATO // NOVITÀ 2024
MYFOODOFFICE
GUIDA LA PASTICCERIA AL FUTURO !
La rinomata pasticceria di Milano , Pavé Milan , afferma : “ Abbiamo adottato MyFoodOffice per potenziare la nostra azienda e supportare la nostra strategia di crescita .” MyFoodOffice facilita la transizione digitale nel settore della pasticceria con una soluzione completa e modulare , adattabile a ogni dimensione aziendale . Oggi è un punto di riferimento , gestendo , sul portale , oltre 1.000.000 di prodotti da forno al mese . L ’ approccio digitale e all ’ avanguardia trasforma la gestione aziendale da frammentata a completamente automatizzata , garantendo competitività , rafforzamento del marchio e soddisfazione delle esigenze dei consumatori .
PADIGLIONE D7 – STAND 039 myfoodoffice . com
POLIN GROUP
LA RIVOLUZIONE DEL CLOUD
Il Gruppo Polin , tra le principali realtà industriali globali nella progettazione e costruzione di forni e macchinari per la produzione di pane , pasticceria e biscotti , sarà presente al Sigep 2024 e in occasione di questa importante fiera presenterà al pubblico le più avanzate tecnologie create per migliorare la produzione nei laboratori di panificazione e pasticceria , pensate per rispondere ad ogni esigenza produttiva . In particolare , Polin illustrerà un nuovo sistema di interconnessione e gestione on cloud di tutte le macchine di un laboratorio : BakeApp cloud . PADIGLIONE D7- STAND M130 polin . it
PONTHIER
NOVITà CLEAN LABEL PER CREAZIONI “ WOW ”
In occasione del Sigep 2024 sarà possibile conoscere il team di PCB Création che mostrerà come realizzare creazioni mozzafiato , con una varietà di texture e di sapori equilibrati . Sarà possibile scoprire la gamma Ingredium che permette di gelificare , addensare , stabilizzare o anche addolcire le diverse preparazioni , ma anche i sorprendenti ingredienti Clean Label : una combinazione innovativa di fibre di lino ( Natur Lin ) e agrumi ( Natur Agrum ) che darà una consistenza e una stabilizzazione ottimali a tutti i dessert gelato , senza prevedere l ’ aggiunta di additivi . PADIGLIONE C5 - STAND 192 ponthier . net
76 il pasticcere e gelatiere italiano