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A cura di Luca Favero
FABBRI 1905
Lady Amarena Italia 2023
Si è svolta a Roma la finale di Lady Amarena Italia 2023 , concorso nazionale dedicato al lato rosa della mixology , ideato e organizzato da Fabbri 1905 . La finale della settima edizione è stata al centro dei due appuntamenti mondiali AIBES ( Associazione Italiana Barmen e Sostenitori ) e IBA ( International Bartender Association ). Incoronata per questa edizione la sarda Francesca Aste . In giuria , oltre al presidente IBA , Giorgio Fadda , anche Cinzia Ferro , la 1 ° Lady Amarena Italia eletta nel 2015 e oggi pluripremiata bartender di fama mondiale ( nella foto mentre incorona la vincitrice 2023 ). fabbri1905 . com
ISA
Essere sostenibili , una scelta che si compie ogni giorno
A partire dal Protocollo di Montreal , fine anni ’ 80 , che ha stabilito l ’ inutilizzabilità di sostanze nocive per l ’ ambiente e poi gli accordi di Kioto , uno dei più importanti strumenti giuridici per combattere i cambiamenti climatici , Isa ha iniziato la sua trasformazione per uno sviluppo sostenibile . « Stiamo lavorando per raggiungere l ’ obiettivo Net Zero nel 2030 . Ciò significa che le emissioni di gas a effetto serra prodotte dalla nostra attività vengono gradualmente ridotte al minimo e , dove non sia possibile ridurle , vengono compensate attraverso altre attività , così da azzerare il nostro impatto », ha dichiarato Marco Giulietti , amministratore delegato ISA ( nella foto ). isaitaly . com
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Onorio Vitti eletto Ambasciatore del Gelato Italiano nel mondo
Il prestigioso riconoscimento è stato conferito al proprietario di Vitti Gelateria dal 1898 nell ’ ambito del concorso-evento Gelato World Heritage 2023 , organizzato su iniziativa dell ’ Associazione Italiana Gelatieri . Palcoscenico d ’ eccezione , Excellence 2023 , la kermesse enogastronomica dedicata al racconto e alla promozione delle eccellenze di Roma . La motivazione va ricercata nel valore di un prodotto che conserva lo spirito e la genuinità di una volta ma sempre guardando al futuro .
36 il pasticcere e gelatiere italiano