INNOVAZIONE + MERCATO // novità 2025
DISTILLERIE CAMEL
LE BAGNE ANALCOLICHE PER TUTTI I GUSTI
Nel 2025 Camel Pasticceria si prepara a rivoluzionare il mondo della pasticceria presentando una linea completa di bagne analcoliche . Pensate per soddisfare le esigenze di una clientela sempre più attenta alle scelte di consumo , queste bagne sono ideali per dolci di ogni tipo , dalle torte “ classiche ” ai dessert contemporanei . Combinando tradizione e modernità , offrono ai pasticceri una gamma di soluzioni ideali per dolci che uniscono gusto e versatilità . Dalla classica vaniglia e agrumi , fino a proposte più innovative come frutti esotici e spezie , la collezione promette di accontentare tutti i palati garantendo la stessa intensità aromatica delle versioni alcoliche , ma rendendosi adatte a tutti . Con questa scelta , Camel Pasticceria conferma il suo impegno verso inclusività e innovazione , mantenendo alta la qualità che l ’ ha resa celebre . cameldistillerie . it
DOLCIARIA ACQUAVIVA
INNOVAZIONE E STORIA NEL MONDO DEI PRODOTTI DA FORNO SURGELATI
Dal 1979 , Dolciaria Acquaviva è uno dei principali attori nel panorama dei prodotti da forno surgelati , dolci e salati , destinati al canale Ho . Re . Ca . e GDO . Con oltre 530 milioni di prodotti distribuiti ogni anno , l ’ azienda campana è un punto di riferimento per bar , pasticcerie , panifici , ristoranti e hotel in Italia e all ’ estero . Dolciaria Acquaviva coniuga la tradizione artigianale con le più avanzate tecnologie di produzione , mantenendo al centro l ’ attenzione verso i cambiamenti del mercato e le esigenze dei consumatori .
Fra i prodotti di punta , Sofia , rivisitazione della polacca toscana . Oltre 45 anni di esperienza e l ’ artigianalità firmata Acquaviva , espressi in una forma dritta , più corta , sfogliata e perfetta per accogliere le farciture più golose . Con lievito naturale e burro da crema di latte selezionato . DOLCIARIA ACQUAVIVA VI ASPETTA A SIGEP , PADIGLIONE B7 STAND 042 . dolciariaacquaviva . com
FATTORIE FIANDINO
PUREZZA E CREMOSITà
Il Burro di Centrifuga 1889 Fattorie Fiandino nasce dalla lavorazione artigianale di panne 100 % piemontesi , lasciate riposare per 72 ore per ottenere una qualità superiore . La versione classica esprime tutta la purezza e la cremosità del latte , perfetta per ogni preparazione . Il Burro 1889 salato , arricchito con Fior di Sale di Trapani , dona un tocco delicato e sapido ideale per dolci e piatti gourmet . fattoriefiandino . it
FRASCHERI
IL LATTE DI BUFALA IN UN NUOVO FORMATO PROFESSIONale
Dopo il grande successo riscosso lo scorso anno dal
Latte di Bufala , l ’ azienda torna con una novità pensata per rendere questo ingrediente pregiato ancora più accessibile e versatile : il nuovo Bag in Box da 5 litri . Questo formato innovativo nasce per incoraggiare professionisti e appassionati a sperimentare nuove creazioni in pasticceria e gelateria , ampliando gli orizzonti del gusto . La qualità del Latte di Bufala , apprezzata per la sua ricchezza e cremosità , incontra ora una soluzione pratica e funzionale , perfetta per chi desidera esplorare nuovi sapori con facilità . FRASCHERI VI ASPETTA A SIGEP ,
PADIGLIONE C3 STAND 046 . frascheri . com
86 il pasticcere e gelatiere italiano