Pasqua non è solo grandi lievitati, ma anche cioccolato e dolci tradizionali, magari – come chiede il mercato- reinterpretati. Ve ne proponiamo due, più una idea salata, in altrettante ricette di grandi maestri
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LUIGI BIASETTo sul Pasticcere 8 / 2025
Pasqua non è solo grandi lievitati, ma anche cioccolato e dolci tradizionali, magari – come chiede il mercato- reinterpretati. Ve ne proponiamo due, più una idea salata, in altrettante ricette di grandi maestri
Gli Ovettiri di Vincenzo Tiri, dal volume“ Panettone e Panettoneria”- Photo Alberto Blasetti, edizioni Italian Gourmet