Il Panificatore Italiano Settembre 2023 | Page 46

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Il contenitore ideale per ogni tipo di crema

Bussy offre un ’ ampia gamma di cannoli in cialda che riscuotono grande successo per bontà , qualità , croccantezza , genuinità , varietà di forme e gusti , velocità di preparazione , versatilità , facilità di conservazione e lunga durata

Bussy nasce dalla felice intuizione del giovane pasticciere Luigi Vandone che a Milano , nel 1967 , crea il primo cannolo in cialda , un prodotto artigianale leggero e croccante , semplice nella sua ricettazione a base di farina , zucchero e pochi grassi , con ingredienti naturali , senza conservanti . Pensato per agevolare il lavoro dei maestri artigiani , il cannolo si caratterizza da subito per una doppia copertura interna ed esterna di cacao , anche arricchita di granelle di tanti gusti diversi .

La storica latta vintage bianca , blu e rossa di
Bussy , creata in occasione dei 50 anni dell ’ azienda . siche farciture : dalla ganache alla crema pasticcera , dal semifreddo al gelato , includendo anche ricotta dolce , yogurt o confetture di frutta , tutti ripieni morbidi che vengono esaltati dalla croccantezza della cialda Bussy . Con la linea di cannoli in cialda Bussy non solo il gusto ma anche l ’ occhio sarà premiato perchè l ’ aspetto finale dei dessert che si possono realizzare non teme il confronto con le mignon delle più celebrate pasticcerie : preparare una bella vetrina pasticceria non sarà mai stato così facile e veloce .
La novità dell ’ anno
Per la stagione 2023 merita un posto tutto suo la nuova linea di cialde al gusto pistacchio : un connubio irresistibile di fine cialda arrotolata ricoperta al cacao scuro e croccante granella verde al pistacchio , un binomio di ingredienti che regala un ’ esplosione di sapore e sensazioni , per un risultato dal gusto tutto italiano .
C ’ è ancora tanto da scoprire …
Per saperne di più di Bussy e dei suoi prodotti , il sito www . bussy . it raccoglie tutte le informazioni utili . Dalla storia dell ’ azienda , una “ storia fatta di cialde ”, alla descrizione delle tre famiglie di prodotti in cialda , da riempire , per decorare , da portare a casa , a cui si aggiunge la linea “ Purpurry ” per le decorazioni .
Cannoli in cialda per tutti i gusti
Oggi la gamma Bussy di cannoli in cialda è così ampia e diversificata , per gusto , dimensioni , coperture che ogni giorno si possono realizzare dolci sempre nuovi , anche giocando con un numero limitato di clasbussy . it
46 www . italiangourmet . it