IL FORNO PER LA MIGLIOR COTTURA DELLA VERA PIZZA NAPOLETANA Caruso ® di Italforni è il primo forno elettrico che offre le medesime performance del tradizionale forno a legna , con una temperatura massima di 530 ° C . I migliori materiali e componenti garantiscono solidità e resistenza alle alte temperature , massime prestazioni con consumi ridotti . La mensola ergonomica in Monolite Ipergres ® offre alta resistenza all ’ abrasione e proprietà antibatteriche . Il piano cottura in biscotto di Sorrento certificato , grazie all ’ impasto di argilla e sabbia vulcanica , è capace di trattenere le alte temperature e rilasciare calore in maniera costante e uniforme . Inoltre , un software integrato nel pannello comandi touch screen di ultima generazione gestisce e regola la potenza del cielo e della platea in maniera diversificata , permettendo di calibrare il calore in maniera estremamente precisa e calcolata su ogni prodotto in fase di cottura . italforni . it
IL PRIMO FORNO ELETTRICO A CUPOLA APPROVATO AVPN Nato nel 2013 , divulgato e venduto in tutto il mondo già agli inizi del 2014 , il forno a cupola di Izzo Forni è il primo forno elettrico al mondo a essere approvato e certificato dall ’ AVPN ( Associazione Verace Pizza Napoletana ) e ora , nella versione 2022 , è ancora più bello . È il forno elettrico più imitato in questi ultimi anni . Tutto il know-how di Izzo è stato riversato in questo forno . Tutti le componenti strutturali ed elettroniche sono quelle presenti da decenni e adoperate in tutta la gamma produttiva Izzo . L ’ estetica accattivante , l ’ utilizzo di materiali pregiati a sprezzo di ogni risparmio produttivo , la cura artigianale che traspare in ogni dettaglio rendono il forno modello Izzonapoletano un pezzo unico , inimitabile ma , soprattutto , ineguagliabile a livello di prestazioni . izzoforni . it
INNOVATIVI E DALLE PRESTAZIONI INDISCUSSE La leggenda dei forni Mam nasce negli anni ‘ 70 dalla sfida tra il titolare della pizzeria Nelson di Modena e il Signor Aurelio , fondatore dell ’ azienda . Nelson , infatti , desiderava un ottimo forno per pizza e Aurelio , esperto metalmeccanico , lo creò . Negli anni ‘ 80 Aurelio realizzò il primo forno per il mercato americano e diede inizio all ’ avventura internazionale dei forni Mam . L ’ esperienza , la forza dell ’ innovazione e la continua ricerca sono da sempre alla base del successo di Mam Forni ; un ’ azienda che è giunta alla terza generazione di produttori ed esportatori di forni . In gamma forni a legna , a gas e ibridi che rispondono ai più elevati standard qualitativi e consentono di lavorare con facilità e con consumi molto contenuti . Tutti i prodotti Mam sono creati secondo la logica del made in Italy , grazie all ’ utilizzo di materiali certificati e originali e realizzando tutto il processo produttivo a Modena . Inoltre , vengono utilizzati materiali refrattari di ottima qualità che garantiscono una resa di cottura più elevata , riducendo i costi energetici ( di combustione e / o gas ) o di manutenzione e ottimizzando l ’ efficienza . mamforni . it il panificatore italiano ■ 91