www . italiangourmet . it sperimentato la tentata vendita , modalità di distribuzione che riteniamo più adatta a questo ramo di attività e che ci sta dando soddisfazione ».
Una sfida continua Effecì Distribuzione non si limita a fornire prodotti selezionati per la loro ottima qualità , ma è anche attiva nell ’ organizzazione di eventi e nella formazione . « La formazione tecnica fine a sé stessa oggi non è più sufficiente . Non basta essere un bravissimo panificatore o un eccellente pasticciere : per superare questo momento di estrema difficoltà , reso ancor più grave dalla guerra , dalla scarsità di materie prime e dal conseguente aumento dei prezzi , l ’ artigiano deve evolversi e trasformarsi in imprenditore , staccarsi dal laboratorio , per guardare l ’ azienda nel suo complesso , facendo propri concetti come il food cost , la riduzione degli sprechi , le tecniche di vendita . Nell ’ ottica di supportare i nostri clienti a 360 ° abbiamo iniziato una collaborazione con Giacomo Pini , consulente aziendale ed esperto di marketing , organizzando un primo convegno in presenza e un webinar , riservati ai nostri clienti . Noi stessi ci siamo messi in gioco e sottoposti al suo “ giudizio ”, affidando a lui la formazione del nostro personale . Sono orgoglioso di ciò che io e la mia famiglia abbiamo costruito in questi anni , ma non mi accontento . Per natura , mi piacciono le sfide e il mercato ci sfida quotidianamente . Nei miei progetti , le battaglie avremmo dovuto combatterle in due . Il destino purtroppo ha deciso diversamente , ma mio fratello Fabiano è sempre qui con me , in quella F unita alla C della Effecì Distribuzione ». •
Si ringrazia : Vito Matarrese di Matarrese srl e Istituto Eccelsa , Alberobello .
Effecì Distribuzione srl
Via Legnago n . 32 - 72100 Brindisi Tel . + 39 0831 562435 info @ effeci . org effeci . org
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