Il Panificatore Italiano Settembre 2022 | Page 42

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Piadina Experience : Il museo della “ piada ”

IL MUSEO MULTISENSORIALE , DI VIDEO MAPPING IMMERSIVO REALIZZATO DALLA AGENZIA TOUCHWINDOW , PER ROBERTO BUGLI , PATRON DI RICCIONE PIADINA , È UN VERO E PROPRIO OMAGGIO A UN PANE ANTICO , EVOCATIVO , CONVIVIALE , SOCIALE , E ALLA SUA TERRA , ALLE SUE TRADIZIONI , SPOSANDO LA TECNOLOGIA PER CATAPULTARE LE RADICI NELL ’ OGGI
� di Lucia Lombardi � Foto di Riccione Piadina
Il tepore delle mani calde della nonna , il profumo che riempie l ’ aria e immediatamente si gira la chiave che apre la porta dei ricordi , quelli più cari , teneri , ancestrali . La piada oltre a essere “ il pane dei romagnoli ”, come affermava il poeta Giovanni Pascoli , è sinonimo di cultura locale che si lega alla storia internazionale del pane azzimo . Così l ’ amore per tutto questo sentiment porta un imprenditore del settore a omaggiare “ l ’ invenzione ” dei romagnoli , le sue radici e gli affetti più cari , aprendo il primo museo al mondo dedicato alla piadina : Piadina Experience .
APPROFONDISCI LA TUA PIADINA EXPERIENCE
MUSEO
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« Abbiamo scelto un nuovo concetto di Esposizione , utilizzando proiettori ad altissima definizione che hanno reso possibile l ’ impossibile : la storia della piadina e del territorio in cui nasce prendono vita coinvolgendo e abbracciando il visitatore a 360 °. Ogni superficie diventa viva ; pareti e soffitti si colorano delle tinte della Romagna , - raccontano gli organizzatori . Il Piadina Experience tocca le corde della memoria e fa provare sensazioni uniche , coinvolge non solo la vista ma anche l ’ udito , l ’ olfatto e il tatto . È un percorso di emozioni grazie a un cammino multisensoriale che esalta l ’ esperienza ».
PROTAGONISTA LA FARINA Nella stanza della magia la farina è protagonista del racconto di video mapping immersivo , tattile e sensoriale , quale omaggio all ’ antico Granaio dei Malatesta , in cui tutto questo si trova , ovvero San Giovanni in Marignano , in provincia di Rimini .
MANI IN PASTA Dopo aver percorso la storia della piadina e della sua terra , non rimane che seguire un corso di piadina e cassoncini farciti , per mettere le mani in pasta attraverso gli insegnamenti delle “ azdore ” romagnole . E poi , ingolositi , scendere nell ’ osteria sottostante per assaporare i menu tematici dello chef Tomas Morazzini . •
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