� A cura della redazione
Aziende
A
“ CI GUSTA ” IN CAMPO CON FC SÜDTIROL
La società biancorossa ha esteso l ’ accordo di premium partner con Ci Gusta . Il marchio dell ’ azienda di Reggio Emilia comparirà sui calzoncinigara come nella seconda parte della scorsa stagione . « L ’ ingrediente segreto di Ci Gusta è lo spirito di squadra – sottolinea Dario Rabboni , manager emiliano al vertice dell ’ azienda . Un elemento fondamentale per realizzare ogni giorno creazioni vincenti per deliziare il palato del cliente , la stessa passione che l ’ FC Südtirol , simbolo di un intero territorio , la provincia di Bolzano , sta mostrando da tempo , nel contesto di un costane percorso di crescita ». Ci Gusta è un ’ innovativa realtà di casual dining di qualità in grado di proporre pizza , pasta , gelato e caffè 100 % made in Italy con la stessa freschezza e qualità dei luoghi di produzione . cigusta . com
Aziende
A
FLASH
Ar . pa Lieviti chiude il 2021 in crescita
La società di Ozzano Emilia ( Bologna ) ha annunciato la chiusura dell ’ esercizio fiscale 2021 con un fatturato di 4,150 milioni di euro , con un incremento del 5 % rispetto al 2020 e con un margine operativo lordo che fa registrare un incremento del 12 %. Driver della crescita , le ottime performance dei prodotti
Ar . pa . Per mantenere elevata la qualità e ampliare la gamma , l ’ azienda ha destinato il 6 % dei ricavi globali all ’ ammodernamento dei macchinari dell ’ impianto produttivo : « Abbiamo intrapreso da tempo il percorso della sostenibilità e , per diminuire la nostra impronta ambientale , abbiamo investito in ricerca e sviluppo per proporre pack sempre più eco-friendly », ha dichiarato Carla Gerardi , presidente Ar . pa Lieviti ( nella foto ). arpalieviti . it
E
Eventi
Il Corriere del Pane accompagna il tuo business
Un modo diverso di guardare alla professione . È il Corriere del
Pane , la rivista completamente digitale supplemento al Panificatore Italiano che parla al fornaio imprenditore , un artigiano moderno e sempre informato sul proprio business . Il Corriere del Pane tratta di attualità e la spiega attraverso la voce degli esperti , delle aziende e dei panificatori . I temi trattati sono vari , ma tutti relativi all ’ aspetto imprenditoriale della professione . Siamo già al quarto numero e stiamo lavorando per renderlo sempre più ricco e interessante .
Sull ’ ultimo numero il tema di primo piano è lo sviluppo sostenibile , ma c ’ è molto di più . Come fare per riceverlo ? Basta registrarsi , è gratis e ogni mese riceverai l ’ alert sulla nuova uscita : https :// viewer . joomag . com / corriere-del-pane-n4-2022 / 0982371001655293538 . Lo trovi anche sul sito di italiangourmet . it . Per chi desidera proporre alla redazione un argomento , porre un quesito a un esperto o inviare una richiesta / offerta di lavoro basta scrivere a : corrieredelpane @ dbinformation . it
PANEVERO FESTIVAL 2022
Si è tenuto il 3 e 4 settembre presso il Castello di Brescia l ’ evento per far conoscere e apprezzare il pane al grande pubblico . Un ’ iniziativa del Richemont Club Italy , patrocinata dal Comune di Brescia e organizzata in collaborazione con Brescia nel Piatto S . r . l . Tra i momenti di maggior richiamo il convegno : “ Chiacchiere di pane ” e la tavola rotonda sull ’ evoluzione del mondo del pane , del futuro del mercato e sui consigli per riconoscere un pane di qualità . Nelle due giornate di Panevero Festival il pubblico ha potuto anche mettere le “ Mani in pasta ” , conoscere il lievito madre e partecipare a brunch e apericena a base di pane . richemontitaly . it
Informazione
I
18 ■ il panificatore italiano