sommario n. 7 2025 ottobre
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19. Editoriale di Atenaide Arpone
20. Briciole di... pane di Anna Celenta
26. Comunità- Formazione Congusto Institute
di Monica Papagna
28. Storia di copertina Frolla Market: lo shop inclusivo di Osimo
di Atenaide Arpone
34. Comunità- Storie di arte bianca Gianluca Ribotta
di Valeria Maffei
38. Comunità- Storie di arte bianca Forneria Marchigiana
di Lucia Lombardi
42. Comunità- Storie di arte bianca Infermentum
di Valentina Roncadi
46. Comunità- Aziende Macinazione Lendinara
48. Comunità- Aziende Bake Italy- Re Pietro
50. Comunità- Aziende Molino Colombo
51. Comunità- Aziende Corman Italia
52. Comunità- Aziende Molini Lario
54. Comunità- Aziende Levoni
55. Comunità- Aziende Molino Grassi
56. Comunità- Aziende Gruppo Mancinelli
58. Comunità- Aziende Il Granaio delle Idee
60. Comunità- Eventi HostMilano 2025
66. Comunità- Eventi HostMilano 2025- MIPPP Intervista ad Andrea Gaibazzi
70. Comunità- Aziende Dell’ Oro
72. Comunità- Eventi Panettone Day 2025
76. Comunità- Eventi Sigep World 2026
78. Focus- Piccoli e grandi lievitati L’ intervista: Ivo Corsini
82. Focus- Piccoli e grandi lievitati L’ intervista: Claudio Gatti
89. Speciale Alcool in Panificio La copertina
90. Speciale Alcool in Panificio Il marketing
di Carlo Meo
94. Speciale Alcool in Panificio Le aziende
98. Speciale Alcool in Panificio L’ intervista: Lucas Kelm
102. Speciale Alcool in Panificio Ispirazioni: le Pesche di Prato
104. In azienda Gruppo Polin
106. Pane e Impresa OSM Bakery con Marino Nardo
110. Bookstore Profumo di biscotti Intervista con Luca Monterstino
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