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NEWS IN EVIDENZA
UNIGRÀ
Martini Frozen , una gamma completa dal dolce al salato
Martini Frozen , sub brand di Martini Professional del marchio di Unigrà dedicato al mondo dei prodotti surgelati , fresco di rebranding , ha offerto a Host un ampio assortimento di prodotti da forno surgelati di qualità artigianale . Crescente attenzione alle materie prime e ai processi di lavorazione , unite al saper fare della tradizione italiana , rendono i prodotti Martini Frozen gustosi ed in linea con i moderni trend di consumo . Pizza , panetteria , snack e aperitivo per il salato ; croissanteria , viennoiserie e pasticceria per il versante dolce . Il catalogo Martini Frozen è in grado di rispondere in maniera fattiva alle esigenze del professionista : dal bar al panificio , dagli hotel alla grande distribuzione , grazie alla possibilità di customizzare le referenze - sia nei formati sia nelle farciture - in base alle specifiche necessità . Non mancano referenze plant based , come il croissant vegano
OraSì Soia , che intercettano il crescente interesse dei consumatori verso il segmento dell ’ healthy food .
martiniprofessional . it
ISA
Nel locale fluido , anche il pane è protagonista
Una delle tendenze emergenti per quanto riguarda i locali pubblici , dai bar alle caffetterie , dai ristoranti alle pasticcerie , è il format di apertura all day long . Una formula versatile per accogliere i clienti da colazione a cena , passando per pranzo , merenda e aperitivo .
Ed è proprio su questo concept di “ locale fluido ” che ISA , realtà industriale tra leader mondiali nella refrigerazione professionale e dell ’ arredamento di locali pubblici , è impegnata a sperimentare e innovare soluzioni di arredo e refrigerazione per consentire di diversificare l ’ offerta in ogni momento del giorno . Lo fa con Groove e Beat , due linee versatili e che possono dialogare tra loro , per dar vita a un layout da contestualizzare alle più diverse ambientazioni stilistiche dei locali pubblici .
Leggi l ’ intervista ad Andrea Menculini di Isa su italiangourmet . it
38 www . italiangourmet . it