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A Sigep il pane e la comunicazione
Un calendario ricco di appuntamenti , molte degustazioni , tante sorprese e alcuni graditi ospiti . Assipan rinnova il suo impegno a Sigep e alza il tiro grazie a uno stand più grande e rinnovato . Torna anche il convegno annuale organizzato in collaborazione con Italian Gourmet .
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IL PRESIDENTE ANTONIO TASSONE RISPONDE A COLDIRETTI
Coldiretti mira , come spesso accade , al bersaglio sbagliato . Con una comunicazione sensazionalistica , ma opinabile , attacca i panificatori , rei – a suo dire – di applicare un prezzo troppo alto del pane , addirittura 17 volte più alto di quello del grano . Questa volta , però , il Presidente Tassone risponde per le rime in una video-intervista che potete trovare sul sito di Italian Gourmet .
La storia è comune a molti : l ’ attività di famiglia vive sorti altalenanti ( prima condotta sapien
Assipan torna a Sigep con uno spazio rinnovato , che sarà costantemente animato da laboratori ed eventi . Special Guest dei laboratori sarà Luisanna Messeri , volto noto de La Prova del Cuoco . Alla Messeri si alterneranno i soci di Assipan , con degustazioni di prodotti della tradizione panaria italiana . Tra le masterclass un divertente “ gemellaggio ” tra focacce : quella genovese e quella barese e uno speech che avrà per protagonisti i fondatori di La Biova , una start up innovativa che si occupa di ridurre gli sprechi alimentari tramite la creazione di prodotti che seguono i principi dell ’ economia circolare e dell ’ upcycling . Appuntamento per tutta la durata della manifestazione al Pad . D6 stand 44 .
A grande richiesta torna il convegno , in cui si parlerà di pane e comunicazione
Si intitolerà “ Pane e comunicazione : l ’ ingrediente che non si vede ” il convegno in programma domenica 21 gennaio alle 10.30 , organizzato in collaborazione con la nostra rivista e che avrà 3 protagonisti : Marco lattanzi de panificio Il Toscano , Ugo Bassignani de l ’ Angolo del Pane e Davide Novali , esperto di digital marketing e branding . A moderare l ’ incontro , in cui verrà presentata anche l ’ indagine “ Imprese della panificazione e politiche di comunicazione ”, a cura di Assipan e Format Research , sarà Atenaide Arpone , Responsabile Magazines di Italian Gourmet . assipan . it
24 www . italiangourmet . it