Comunità • Eventi / Sigep World 2025
Più spazi , più filiere , più mondo
In Fiera a Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025 , 5 filiere con la grande novità della pizza , in un ’ area dedicata che ha richiesto l ’ ampliamento del quartiere fieristico . Sold out degli spazi espositivi con 91 Paesi coinvolti . Spazio alle nuove tendenze e alle competizioni internazionali .
A cura della redazione - Photo courtesy Italian Exhibition Group
Un nuovo settore dedicato alla pizza ad affiancare le 4 grandi filiere ( gelato , pastry & chocolate , coffe e bakery ), un ampliamento degli spazi fino a 138.000 metri quadri grazie all ’ aggiunta di 2 padiglioni e una spinta ancora maggiore sull ’ internazionalità . Sono solo alcune delle novità di “ Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence ”, la manifestazione organizzata da Italian Exhibition Group , alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025 .
I primi numeri
Giunto alla 46esima edizione , Sigep presenta anche un payoff rinnovato , a ribadire la centralità globale del salone riminese , che ha già fatto registrare il sold out degli spazi espositivi venduti e l ’ adesione dei top player del foodservice , più i nuovi ingressi del mondo pizza . Un mercato mondiale , quello della pizza , che i dati più recenti valutano superiore ai 153 miliardi di dollari ( fonte : Verified Markets Reports ). Sigep sarà quindi la vetrina più importante per questo prodotto e le sue tecnologie .
La spinta internazionale sarà ancora più importante
Al Top Buyer Program hanno già aderito 520 top buyer da 91 Paesi e 4 continenti : distributori , catene di pubblici esercizi , società di catering , tra cui linee aree e crociere , gruppi alberghieri di tutto il mondo . Inoltre , ecco il Premium Program , riservato principalmente a buyer europei e che quest ’ anno prevede anche la partecipazione di circa 3.000 buyer da tutto il mondo .
Cosa succederà
Naturalmente , verrà dato grande spazio ai più importanti talk di tutte le community presenti : quello di apertura sarà incentrato sulle più aggiornate tendenze del foodservice , confermando Sigep World come la voce più autorevole del settore , grazie al lancio di Sigep Vision , l ’ Osservatorio globale sui trend del gelato , dell ’ universo dolce e dell ’ arte bianca . E ancora , attenzione alle ultime tecnologie delle macchine automatiche per il caffè , ai lievitati e alle novità del mondo della pasticceria , oltre naturalmente alla gelateria del futuro , con l ’ evento che è il volano principale per la diffusione della cultura del gelato italiano nel globo . A Sigep World 2025 infine torneranno , come ogni anno , le Arene e le competizioni nazionali e internazionali , che lo scorso gennaio hanno visto partecipare ben 25 paesi - dedicate a tutte le filiere , tra cui Pizza Senza Frontiere – World Pizza Champions Games , Bread in the City – Bakery World Cup , il campionato internazionale di panificazione e la Gelato Europe Cup . sigep . it
42 www . italiangourmet . it