Le marasche al frutto
luxardo . it
Le ciliegie candite in puro sciroppo denso di Marasche Luxardo sono prive di conservanti e coloranti artificiali . La percentuale di frutto è di circa il 50 %, mentre lo sciroppo di governo è ottenuto esclusivamente da marasche . Questa marasche sono ideali da utilizzare come topping sul gelato , per guarnire le zeppole o per farcitura di semifreddi , ma anche come ingrediente per grandi lievitati . Le Marasche al frutto sono distribuite dalla linea pasticceria della Luxardo in latte da Kg . 5,60 o da Kg . 3 .
Il cioccolato incontra la frutta
modecor . it
Il cioccolato è uno degli ingredienti preferiti dai consumatori e dai professionisti e il suo abbinamento con frutta è ormai un vero must per un ’ ampia gamma di applicazioni . Partendo da questo trend , Modecor ha creato Chocofruit , una gamma completa di decorazioni in cioccolato bianco o fondente con inclusioni di frutta ai gusti Granella di lampone e Granella di frutta al gusto di arancia , disponibili in diverse forme e con grafiche emozionali ed eleganti . Chocofruit va utilizzato dopo la cottura per conferire , oltre al gusto , anche un tocco di colore e di volume al dolce .
NEWS IN EVIDENZA
Due marce in più
Gusto ricercato , ingredienti esclusivamente naturali , elevata percentuale di fibre per un risultato sicuro e in grado di sedurre qualunque palato : “ Vivafil Forno Albicocca 35 %” è la passata per utilizzi ante-forno , pensata appositamente per le più varie e creative applicazioni di pasticceria e panificazione che necessitano di un ’ alta resistenza alla cottura . La farcitura garantisce la massima stabilità e mantiene inalterato il gusto della frutta contribuendo in modo determinante all ’ ottenimento di un prodotto finito di qualità superiore . Si tratta di una soluzione pronta all ’ uso , proposta da Puratos in secchiello da 13 chilogrammi . Gli Smoobees Mirtillo sono invece morbide perle da farcitura al gusto mirtillo , senza aromi e coloranti artificiali ; sono utilizzali all ’ interno degli impasti per avere una distribuzione equilibrata del ripieno e assicurare un grande gusto . Si tratta di un prodotto pronto all ’ uso , stabile alla cottura e alla surgelazione ; cuoce direttamente all ’ interno degli impasti ed è adatto a tutte le tipologie di prodotto , freschi , surgelati , confezionati . Facilissimo da utilizzare , non necessita di alcun impianto di iniezione , né di particolari requisiti di stoccaggio o manipolazione . È prodotto unico sul mercato , che consente di reinventare in maniera semplice e veloce i prodotti di pasticceria . Da Puratos viene proposta in confezioni da 5 kg .
www . puratos . it / it / prodotti / farcitura-in-perle-smoobees-mirtillo
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