Speciale Il pranzo in panificio • Aziende di Valeria Maffei
AR . PA LIEVITI
Un ingrediente naturale che dona tutto l ’ aroma degli spinaci
arpalieviti . it Un composto di finissima polvere di spinaci ( senza glutine ), ottenuta semplicemente essiccando spinaci freschi , è un ingrediente naturale ottimo per donare un aroma speciale a paste fresche come tagliatelle , tortelloni , lasagne , balanzoni e caramelle . Grazie agli spinaci in polvere anche le preparazioni salate come torte , muffin e plumcake avranno un inconsueto colore verde . Per questo prodotto e per il mix senza glutine ( farina senza glutine ideale per preparazioni dolci e salate ed estremamente versatile ), Ar . pa Lieviti ha pensato ad un nuovo packaging più sostenibile in confezione riutilizzabile , lavabile e impilabile in dispensa . La nuova confezione , grazie al sistema di apertura “ easy peel salva aroma ”, consente anche di mantenere nel tempo le caratteristiche organolettiche del prodotto .
CALISPA
Il pomodoro top di gamma
calispa . it
BAUER
La buona cucina ha una nuova forma
bauer . it Dall ’ expertise di Bauer , dal 1929 sinonimo di gusto e genuinità , nasce un prodotto destinato a rivoluzionare le cucine di tutta Italia : Dadocrema Bauer è il primo dado in tubetto dalla consistenza cremosa ( disponibile nella versione alla carne o vegetale ) la cui ricetta è stata perfezionata grazie alla collaborazione con lo chef stellato Alfio Ghezzi . La particolarità di Dadocrema è quella di amalgamarsi subito e può essere dosato a piacere . Inoltre è un prodotto genuino , naturale e super versatile , realizzato senza l ’ aggiunta di additivi e conservanti , senza lattosio , senza glutine , senza grassi idrogenati e senza glutammato monosodico aggiunto .
I Pomodori Nobile della Capilspa sono 100 % pomodori italiani , lavorati da fresco durante la campagna del pomodoro che si svolge da luglio a settembre , allo scopo di portare sulla tavola dei consumatori un prodotto di qualità , sempre fresco e genuino . Il Pomodoro Pelato in latta smaltata formato foodservice è il top di gamma Nobile per pizzeria e panificazione . Un prodotto accuratamente selezionato dalle mani esperte delle operatrici , un succo denso e vellutato che appaga la vista come il gusto dei palati più esigenti .
56 www . italiangourmet . it