Il Panificatore Italiano - Maggio 2024 | Page 2

Il germe di grano è il cuore del chicco , la vita da dove tutto nasce . È la parte più nutriente e profumata che viene pressata a freddo e macinata a pietra , seguendo un procedimento naturale e all ’ avanguardia , brevettato per mantenerne inalterate le caratteristiche . Da qui nasce una farina che ne esalta aromi , gusto e benessere .
La storia di Molino Vigevano parte dal cuore . Il cuore del grano .