Che cosa troveremo

dentro l ’ uovo del 2025 ?

Tradizionalmente a Sigep si comincia a parlare di Pasqua . Anche noi vogliamo anticipare i tempi suggerendovi degli spunti perché questa festa possa essere dolce o salata , innovativa o tradizionale , per onnivori o per chi soffre di intollerante . Insomma , golosamente uguale per tutti . Eccovi quindi una panoramica di opinioni , innovazioni , recuperi della tradizione , novità dalle aziende : tutti suggerimenti profondamente e irrinunciabilmente votati all ’ eccellenza .

56 . Innovare la tradizione La pizza al formaggio

60 . Ispirazioni Le ricette di Rodolfo Molettieri , Stella Ricci , Davide Malizia , Giambattista Montanari per Corman , Mulino Pandano .

72 . Innovare la tradizione I prodotti del “ senza ” di Luca Montersino

76 . Ispirazioni Atuttafibra di Luca Montersino

70 . Le novità dalle aziende