il mondo nel mio piatto gorgonzoliamoci Jan. 2015

Fonti: Si ringrazia per l’accoglienza e le spiegazioni fornite i proprietari della cascina Ginibissa; per le delucidazioni sul formaggio ed i suoi abbinamenti lo chef Enrico Zanellati ; per il supporto tecnico e la gestione del software stop motion il montatore telecinematografico Massimo Magnetti. Sitografia: •  •  •  •  cartone animato sulla mucca e il latte (http://youtu.be/9b7AoroAD78) L'importanza della colazione (http://youtu.be/uPa6hNDHI0I) Canzone "la mia mucca non fa il latte" (http://youtu.be/QGgtu0fYVdE ) Perche il gorgonzola ha la muffa? Approfondiamo con l aiuto di animazioni il processo dell’innesto fungino del Penicillum glaucum. (http://www.santi1898.com/salute http://www.mariocosta.it/milk_mould.php ) •  Per le musiche del cartone Pinnipukilla e Pinnipukillo”: Magico Mozart, compilation 1991Deutsche Grammophon Gmbh, Hamburg - Danze Tedesche K.605 n°2 - Serenade #13 K525 Eine Kleine Nachtmusik

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