Jordi Vila, presidente de AMEC-AEFEMAC, considera que “debido a la altísima producción nacional de productos cárnicos y también a la vocación hacia la exportación de la mayoría de fabricantes nacionales de maquinaria para el sector, FoodTech Barcelona está a muy buen nivel si la comparamos con otras ferias internacionales. Además, los visitantes se encontrarán con una oferta de producto mucho más extensa que en cualquier feria nacional”. Asimismo, destaca que el espacio TecnoCárnica “ha sido desde siempre el escaparate por excelencia de la tecnología para el sector cárnico. Debido al compromiso histórico de los fabricantes locales de maquinaria por innovar y mejorar el servicio a sus clientes y también a importadores locales que traen de fuera maquinaria de altísimo nivel, su oferta resulta muy atractiva e interesante para conocer de primera mano. Precisamente porque en el sector hay un equipo de gente muy competente y comprometida para que la feria siga siendo un referente, prevemos que la participación de los asociados de AEFEMAC vuelva a ser muy elevada”.
Tecnocárnica es el salón más extenso de la feria, ya que responde a las expectativas de un subsector que Llucià Casellas describe como “muy cohesionado dentro de la industria de la alimentación, y muy dinámico y potente a la hora de trabajar los mercados”.