Por: Michell Grijalva
¿Sabías que uno de los elementos mas importantes dentro de un evento es la comida que puedes ofrecer? La comida es la parte donde se les permite a los asistentes del evento que disfruten, convivan e interactuen entre si.
A la hora de organizar un evento es importante cuidar hasta el mas mínimo detalle para que la experiencia de los participantes sea única e inolvidable.
Una forma de distinguir los eventos es a través de las experiencias gastronómicas. La gastronomía está adquiriendo protagonismo y los anfitriones de cualquier tipo de evento, tanto sociales y empresariales se preocupan cada vez mas en innovar este aspecto del evento.
Comfort Food:
Busca huir de los excesos y las nuevas vertientes, para volver a los origenes de la cocina. Una oferta gastronómica que muestra la verdadera cocina local, pero con un gran cuidado en el detalle, la tradición, el placer por la comida y la sencillez pero sin descuidar la calidad y la presentación.
Food Trucks:
Son un clasico en la comida americana. Pues se trata de pequeños camiones de comida que encontramos en la calle y que ofrecen comida de todo tipo. Su aplicación, con un nuevo diseño que hace incapié en el cuidado de la imagen y la oferta gastronómica, y ahora ha llegado al mundo de los eventos. Una forma de sorprender a los asistentes, con distintos Food Trucks que ofrecen platos diferentes y únicos, en una presentación divertida y original.
Tu casa, mi restaurante:
Otra de las tendencias que viene fuerte en el mundo de los eventos es crear momentos especiales y originales en los eventos. El anfitrion y un chef local prepararan las comidas tipicas de la localidad y los asistentes podran participar en la elaboración de los platos y la amenización del evento. Ademas puedes acompañar la velada con música en directo o con un taller de coctelería.
Restaurantes Pop – Up:
Los Restaurantes Pop – Up son restaurantes temporales que suelen ubicarse en lugares originales y atipicos, como casas privadas, museos, fábricas, agencias, etc. Buscan innovar tanto en el ámbito culinario como en el de la organización de eventos únicos y suelen estar apadrinados por chef conocidos.
Restauración en vivo y en directo:
Los Showcooking siguen funcionando a la hora de entusiasmar a los asistentes alrededor de la comida. Uno o varios corners donde se hace en el momento la carne al gusto de los asistentes, se corta jamón o se prepara sushi.
Puedes encontrar más información en los siguientes links:
http://www.audiovisualstudio.es/las-10-tendencias-gastronomicas-para-eventos-en-2016/
http://premiumincoming.com/noticias/6-tendencias-gastronomicas-para-eventos/
Tendencias gastronómicas para todo tipo de eventos