Icecekler ve yiyecekler | Page 3

Ev yapımı elma sirkesi Malzemeler: 1 adet cam kavanoz Kavanozu dolduracak kadar elma varsa birkaç ayva (elmalar ekşi -tatlı karışık olursa daha lezzetli olur) 6 adet nohut 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay bardağı sirke (varsa organik ya da ev yapımı) yeteri kadar içme suyu Hazırlanışı: Elmaları (varsa ayvaları da) çok çok iyi yıkadıktan sonra kabukları ve çekirdekleriyle birlikte dörde ya da altıya bölüp kavanoza yerleştirin. Üzerine tuz, şeker, sirke ve nohutları ekleyin. Kavanozu ağzına kadar oda sıcaklığında içme suyu ile doldurun. Kapağını hava almayacak şekilde kapatın. Arada sırada sallayarak 2-3 ay arası karanlık ve serin bir yerde bekletin. Açtıktan sonra önce ince bir süzgeçten süzün. Saklayacağınız şişeye ya da kavanoza geçirirken çok ince bir tülbentten geçirin ki, meyve tortuları kalmasın. Hazırladığınız sirkeyi buzdolabında ya da çok serin bir ortamda saklayın. Ev yapımı sirke satın aldıklarınız kadar berrak değil, daha dolu dolu ve hafif bulanık renkte oluyor, sizi yanıltmasın.