SIA NELLA VERSIONE TRADIZIONALE CHE NELLE TIPOLOGIE PIÙ MODERNE , IL TAPPO RESTA SEMPRE L ’ ELEMENTO PIU ’ IMPORTANTE DELL ’ INTERO PACKAGING DELLA BOTTIGLIA , FONDAMENTALE PER UNA CORRETTA CONSERVAZIONE DEL VINO E PER LA SUA EVOLUZIONE NEL TEMPO .
78 i scuseranno i nostri cari amici sommelier se , durante il classico rituale di apertura di una buona bottiglia di vino , godiamo sempre così tanto nell ’ ascoltare quel dolce e affascinante scricchiolio che termina con quell ’ inequivocabile “ POP !” finale . Ci riferiamo ovviamente al caratteristico stridere del sughero sul del sughero sul metallo mento della definitiva metallo del cavatappi , mentre viene estratto dal collo della bottiglia . Purtroppo però , questa romantica e suggestiva colonna sonora delle nostre migliori bevute , potrebbe in futuro diventare qualcosa di sempre più sporadico , se non addirittura un bellissimo ricordo . Il motivo è il lento , continuo e forse irreversibile processo di rimpiazzo del vecchio e amato sughero con materiali nuovi e tecnologicamente